Sciacau Vino Rosato Tenuta Anfosso

Issu des collines ligures, ce rosé élégant signé Tenuta Anfosso séduit par sa fraîcheur et son authenticité. Sa robe délicate annonce des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs, parfaits pour accompagner un apéritif ensoleillé ou des plats méditerranéens. La maison familiale, réputée pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, met ici en bouteille toute la richesse de son terroir. Léger mais raffiné, il offre une belle vivacité qui appelle à la convivialité et au partage. Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, déguste-le frais, idéalement entre 8 et 10 °C.
17,61 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Sciacau Vino Rosato

Millésime : 2021

Producteur : Tenuta Anfosso

Cépages : Rossese 100 %

Région : Ligurie, Italie (Soldano, vallée du Verbone)

Appellation : Vino Rosato (vin de table italien)

Type de vinification : Pressurage direct et court contact avec les peaux, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines pendant environ 6 mois, mise en bouteille sans collage ni filtration poussée, sulfites en quantité minime

Macération : Brève, de 6 à 12 heures à basse température

Robe : Rose framboise clair aux reflets légèrement cuivrés, brillante

Bouquet : Fraise des bois, groseille, pamplemousse rose, pétale de rose, touche d'herbes méditerranéennes et note saline

Bouche : Vive et tendue, fruit croquant, texture légèrement salivante, finale minérale et iodée avec une amertume noble typique du Rossese

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires caillouteux, avec présence de marnes et de grès, vignes en terrasses soutenues par des murets de pierres sèches, entre 250 et 400 mètres d'altitude

Agriculture : Culture biologique, travail manuel, vendange à la main, sans herbicides ni engrais de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, friture de calamars, anchois marinés, pâtes au pesto ligure, charcuteries légères, tomates farcies, fromages frais de chèvre

Température de service : 10 à 12 °C