Rossese di Dolceacqua Tenuta Anfosso

Ce rouge italien séduit dès le premier regard par sa robe rubis profonde et ses arômes délicats de fruits rouges et d’épices fines. Issu du savoir-faire familial de Tenuta Anfosso, domaine emblématique de la région d’Émilie-Romagne, il exprime toute la richesse du terroir avec élégance et authenticité. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure en fait un compagnon idéal pour les viandes grillées ou les plats méditerranéens. Serre-le légèrement, entre 16 et 18 °C, pour en révéler toute la finesse et la complexité. Un vin sincère, plein de charme, à partager sans attendre.
16,66 € TTC
Prix remisé: 14,16 € TTC

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Nom du vin : Rossese di Dolceacqua

Millésime : 2019

Producteur : Tenuta Anfosso

Cépages : Rossese 100 %

Région : Ligurie, Italie

Appellation : Rossese di Dolceacqua DOC

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage total, fermentation spontanée en cuve avec levures indigènes, élevage en cuve inox et grands contenants de bois, sans passage en barrique neuve

Macération : Environ 10 à 15 jours à température contrôlée, avec remontages doux

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat, brillante et peu dense

Bouquet : Cerise, fraise des bois, violette, poivre blanc, herbes méditerranéennes et léger accent salin

Bouche : Souple et fraîche, tanins fins et soyeux, fruit croquant, finale sapide et légèrement épicée

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de schistes et de galets, en terrasses de coteaux escarpés proches de la mer

Agriculture : Culture raisonnée proche du bio, travail manuel des vignes en terrasses, rendements limités

Potentiel de garde : 6 à 10 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons de roche grillés, lapin à la ligure, agneau aux herbes, pâtes au pesto, charcuteries fines, fromages de chèvre affinés

Température de service : 14 à 16 °C