Tomà red Montepascolo

Issu des collines d’Émilie-Romagne, ce rouge de 2020 reflète tout le savoir-faire du domaine Montepascolo, reconnu pour ses cuvées authentiques et pleines de caractère. Sa robe intense annonce des arômes séduisants de fruits mûrs et d’épices délicates, qui s’expriment avec élégance dès la première gorgée. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin convivial, parfait pour accompagner une cuisine généreuse ou un simple moment de partage. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa structure soyeuse, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C.
15,65 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Tomà Red

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Montepascolo

Cépages : Barbera (environ 60 %), Croatina (environ 40 %)

Région : Émilie-Romagne, Italie

Appellation : Colli Piacentini (IGT / DOC selon cuvée)

Type de vinification : Vinification en rouge, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox, sans intrants ajoutés, sans filtration ni collage, très faible dose de soufre

Macération : Environ 10 à 15 jours en cuve avec remontages doux

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violine

Bouquet : Cerise noire, prune, mûre, notes florales de violette et légère touche épicée

Bouche : Fruitée et juteuse, acidité vive apportée par le Barbera, structure tannique souple de la Croatina, finale gourmande et désaltérante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de galets et sédiments marins, coteaux d'altitude moyenne

Agriculture : Biologique, travail en vendange manuelle, approche naturelle sans produits de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries italiennes, pâtes à la sauce tomate, pizza, viandes grillées, fromages à pâte mi-dure

Température de service : 14 à 16 °C