Savagnin Bodillons Domaine la Patelle

Ce blanc de 2022 séduit par son caractère vif et élégant, typique des terroirs jurassiens. Derrière cette cuvée, le Domaine la Patelle met tout son savoir-faire pour offrir un vin d’une belle pureté aromatique, marqué par des notes minérales et une belle tension en bouche. Idéal pour accompagner poissons fins, fromages du Jura ou simplement pour un apéritif raffiné, il se déguste à une température idéale de 12 °C. Une expression authentique et généreuse qui reflète l’identité d’un domaine passionné par la mise en valeur de ses cépages et de ses sols.
31,20 € TTC
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Nom du vin : Savagnin Bodillons 2022

Producteur : Domaine la Patelle

Cépages : 100% Savagnin

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle sous voile, élevage en fûts de chêne non ouillés

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune doré soutenu aux reflets ambrés

Bouquet : Notes intenses de noix, curry, épices douces et fruits secs

Bouche : Ample, complexe et tendue avec une belle vivacité et une finale persistante sur des arômes oxydatifs élégants

Teneur en alcool : 13,5%

Sols : Marnes grises et bleues typiques du Jura

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Comté affiné, volailles à la crème, poissons en sauce, cuisine exotique aux épices douces

Température de service : 12 à 14°C