Sauvignon Blanc Les Lunes Wines

Élaboré avec soin par Les Lunes Wines, ce blanc de 2018 séduit par sa fraîcheur et son élégance. On retrouve des notes vives d’agrumes, de fruits à chair blanche et une touche minérale qui apporte une belle tension. La bouche est équilibrée, légère mais expressive, parfaite pour accompagner un apéritif ou des fruits de mer. Fidèle à la philosophie du domaine, ce vin exprime toute la pureté du terroir californien travaillé en biodynamie. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité naturelle.
17,61 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Sauvignon Blanc

Millésime : 2022

Producteur : Les Lunes Wines

Cépages : 100 % Sauvignon Blanc

Région : Californie, États-Unis

Appellation : California

Type de vinification : Pressurage direct des raisins entiers, fermentation avec les levures indigènes en cuve inox à température maîtrisée, élevage sur lies fines pendant environ 6 mois, sans collage ni filtration lourde, sulfites ajoutés en quantité minime à la mise

Macération : Très courte macération pelliculaire à froid (quelques heures) avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante

Bouquet : Pamplemousse, citron vert, fleur blanche, une pointe de fruit de la passion et de silex

Bouche : Vive et croquante, attaque nette sur les agrumes, milieu de bouche salin, finale tendue et désaltérante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols argilo-calcaires et graveleux, avec présence de sables alluviaux

Agriculture : Biologique certifiée, vendange manuelle, vinification nature à faible intervention

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Huîtres, ceviche, chèvre frais, asperges vertes, salades d'herbes, poissons grillés

Température de service : 8 à 10 °C