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Les Lunes Wines
🍷 Les Lunes Wines : vin naturel californien entre terroir, précision et énergie
Basé dans le nord de la Californie (Mendocino, Napa, Sonoma), Les Lunes Wines est un domaine fondé par Shaunt Oungoulian et Diego Roig. Ces deux vignerons incarnent une nouvelle génération californienne qui remet au goût du jour une viticulture artisanale, biologique et régénérative. Ils cultivent eux-mêmes plus de 8 hectares de vignes en fermage, sans herbicides ni pesticides, et vinifient dans leur propre chai. Les vinifications sont naturelles, avec levures indigènes, peu ou pas de soufre, et des élevages précis. En parallèle, leur label Populis propose des cuvées plus accessibles issues de raisins achetés à des vignerons partenaires. Le style est frais, vibrant, digeste, avec une vraie expression du lieu.
🌿 Philosophie
Agriculture biologique, travail manuel, vinifications naturelles.
Respect du sol, des levures indigènes et du temps.
Vins vivants, précis, à forte buvabilité.
🍇 Cépages et style
Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sauvignon Blanc, Pinot Noir…
Vins rouges, blancs, orange et pétillants naturels.
Cuvées emblématiques : Astral Blend, Cosmic Blend, Macerated Chardonnay, Populis Reversée, Wabi-Sabi.
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Astral
Issu du savoir-faire raffiné de Les Lunes Wines, ce blanc californien de 2017 séduit par son équilibre entre fraîcheur et élégance. Derrière sa robe claire se dévoilent des notes fruitées et florales qui s’harmonisent avec une belle minéralité. Chaque gorgée révèle un style à la fois moderne et respectueux des traditions, reflet d’un travail artisanal attentif à la vigne comme à la cave. Idéal pour accompagner un repas léger ou un apéritif raffiné, il s’exprime pleinement lorsqu’il est servi entre 10 et 12 °C, offrant une expérience gustative subtile et lumineuse qui invite à la découverte.
23,80 € TTC
Sauvignon Blanc
Élaboré avec soin par Les Lunes Wines, ce blanc de 2018 séduit par sa fraîcheur et son élégance. On retrouve des notes vives d’agrumes, de fruits à chair blanche et une touche minérale qui apporte une belle tension. La bouche est équilibrée, légère mais expressive, parfaite pour accompagner un apéritif ou des fruits de mer. Fidèle à la philosophie du domaine, ce vin exprime toute la pureté du terroir californien travaillé en biodynamie. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité naturelle.
24,75 € TTC 14,85 € TTC
Wabi Sabi
Ce blanc californien signé Les Lunes Wines incarne l’élégance et la simplicité. Issu d’un travail artisanal respectueux de la nature, il séduit par sa fraîcheur et son équilibre subtil entre fruit et minéralité. Chaque gorgée révèle une personnalité authentique, idéale pour accompagner des plats légers ou simplement un moment de détente. Derrière chaque bouteille, on retrouve la philosophie du producteur : laisser le terroir s’exprimer sans artifices. Pour profiter pleinement de sa finesse aromatique, sers-le bien frais, autour de 10 à 12 °C. Une belle invitation à savourer le charme discret d’un vin sincère et vibrant.
24,99 € TTC 14,99 € TTC
Cosmic Blend
Issu du savoir-faire de Les Lunes Wines, ce rouge californien de 2017 séduit par son équilibre subtil entre intensité et élégance. Derrière sa robe profonde se dévoilent des arômes fruités et épicés, portés par une belle fraîcheur qui rend chaque gorgée vibrante. Ce vin reflète la philosophie du producteur : travailler la vigne avec soin et authenticité pour exprimer toute la richesse du terroir. Idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou un plat mijoté, il révèle tout son potentiel servi entre 16 et 18°C. Une cuvée à découvrir absolument pour les amateurs de vins expressifs.
24,99 € TTC 14,99 € TTC
Ava Los Carneros
Issu du savoir-faire de Les Lunes Wines, ce rouge californien de 2020 séduit par son équilibre entre puissance et finesse. Derrière sa robe profonde, on découvre des arômes de fruits noirs mûrs, relevés par une touche épicée et une belle fraîcheur en bouche. La maison, réputée pour son approche respectueuse des vignes et des sols, signe ici un vin généreux qui accompagne parfaitement viandes grillées, plats mijotés ou fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de ses tanins soyeux, sers-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un plaisir à partager dès maintenant.
42,84 € TTC 25,70 € TTC