Saint-Romain "La Combe de Bazin" Blanc Domaine Rougeot

Ce superbe blanc de Bourgogne séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu d’un terroir calcaire typique, il dévoile des notes fines de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale qui lui donne beaucoup de caractère. Le domaine Rougeot, vigneron passionné à Meursault, signe ici un vin précis et authentique, parfait pour accompagner fruits de mer, poissons grillés ou fromages doux. Sa bouche vive et équilibrée en fait un vrai plaisir à partager entre amis. Sers-le entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa finesse et de sa belle tension.
60,10 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

15 en stock

Nom du vin : Saint-Romain "La Combe de Bazin" Blanc

Millésime : Millésime courant disponible (selon arrivage)

Producteur : Domaine Rougeot, à Meursault (Côte de Beaune)

Cépages : Chardonnay 100 %

Région : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Saint-Romain Village (AOC), lieu-dit La Combe de Bazin

Type de vinification : Vendange manuelle, pressurage lent et doux, débourbage léger, fermentation avec levures indigènes en fûts de chêne français, élevage sur lies fines d'environ 12 à 18 mois, bâtonnages limités, mise en bouteille sans collage ni filtration excessive, sulfites réduits

Macération : Sans macération, pressurage direct des raisins entiers ; brève macération pelliculaire possible avant pressurage selon le millésime

Robe : Or pâle aux reflets verts, brillante et cristalline

Bouquet : Agrumes frais, citron, fleur d'acacia, poire blanche, amande fraîche, silex et légère touche de noisette grillée

Bouche : Attaque vive et droite, matière tendue et saline, texture soyeuse, finale minérale et persistante sur les agrumes et la pierre à fusil

Teneur en alcool : 12,5 % à 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires sur éboulis calcaires du Jurassique, coteaux d'altitude élevée (330 à 400 m), exposition est/sud-est

Agriculture : Culture biologique et pratiques biodynamiques, travail des sols, labours, vendange manuelle en caisses

Potentiel de garde : 5 à 10 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Huîtres, poissons de rivière, sandre au beurre blanc, volaille à la crème, escargots de Bourgogne, fromages de chèvre frais et comté jeune

Température de service : 11 à 13 °C