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Outrevin
Ce blanc d'Alsace signé par le domaine Albert Mann, référence en biodynamie à Wettolsheim, joue la carte de la fraîcheur et de la précision. Issu de vignes cultivées avec le plus grand soin sur des terroirs variés du vignoble alsacien, il offre un nez expressif aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, l'attaque est vive, la matière fine et élégante, portée par une belle tension minérale. Vinifié avec délicatesse pour préserver le fruit, il accompagnera à merveille tes apéritifs, poissons grillés, fruits de mer ou fromages frais. Un 2023 gourmand, facile à aimer et à partager.
38,08 € TTC
Pinot Blanc W-S
Un blanc d'Alsace qui met tout le monde d'accord. Le domaine, conduit en biodynamie depuis des années par la famille Barthelmé, cultive ses vignes sur les coteaux de Wettolsheim, où les sols de graviers et de calcaire donnent des vins droits et lumineux. Ici, le pinot blanc s'associe à l'auxerrois pour offrir un nez de poire fraîche, de fleurs blanches et une touche d'amande. En bouche, c'est souple, rond, avec une jolie fraîcheur qui relance la dégustation. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation lente en foudres : rien n'est laissé au hasard. Parfait à l'apéritif, avec une quiche ou des poissons de rivière.
33,32 € TTC
Pinot Noir Grand H
Issu d'un domaine familial emblématique de Wettolsheim, converti à la biodynamie depuis plus de vingt ans, ce rouge révèle tout le potentiel du pinot noir en Alsace. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires riches en galets, sont travaillées à la main avec des rendements volontairement limités. Après une vendange triée avec soin, la vinification se fait en douceur, avec une macération longue et un élevage en fûts de chêne qui apporte finesse et profondeur. Dans le verre, tu retrouves la cerise noire, les épices douces et une texture soyeuse. Un vin élégant, taillé pour la table comme pour la garde.
108,29 € TTC
Pinot Noir Les Saintes Claires
Issu d'un domaine familial alsacien converti à la biodynamie depuis les années 90, ce pinot noir te montre une autre facette de l'Alsace. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, travaillés à la main par la famille Barthelmé, qui limite volontairement les rendements pour concentrer les raisins. Vendange manuelle, fermentation avec les levures indigènes, élevage en fûts choisis avec soin : rien n'est laissé au hasard. Résultat, un rouge délicat et profond, aux notes de cerise noire, de griotte et d'épices douces, porté par des tanins soyeux. Parfait avec un magret, un plateau de fromages ou simplement entre amis.
108,29 € TTC
Riesling Cuvée Albert
Un blanc sec qui respire la fraîcheur alsacienne. Au domaine, la famille travaille ses parcelles en biodynamie depuis des années, avec un vrai respect du sol et du rythme des saisons. Les raisins viennent de terroirs variés, entre calcaire et granite, ce qui donne cette tension si caractéristique. Pressurage doux, fermentation lente en cuve, élevage sur lies fines : rien d'inutile, juste ce qu'il faut pour laisser parler le fruit. Dans le verre, tu trouves du citron, de la pêche blanche, une pointe minérale saline et une finale nette. Parfait sur des huîtres, une truite au beurre ou une choucroute de poissons.
32,13 € TTC
Riesling Grand Cru Furstenum
Un grand cru qui joue la finesse. Sur les coteaux calcaires du Furstentum, à Kientzheim, les vieilles vignes plongent leurs racines dans un sol chaud et caillouteux, baigné de soleil. Le domaine, conduit en biodynamie depuis des années par la famille Barthelmé, vendange à la main et laisse le jus fermenter tout doucement avec ses levures indigènes, en foudres de chêne. Résultat : un blanc droit et lumineux, aux arômes d'agrumes confits, de fleurs blanches et de pierre à fusil, avec cette tension saline qui te fait saliver. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille crémée ou simplement pour le plaisir.
71,40 € TTC
Riesling Grand Cru Schlossberg
Ce grand vin blanc d’Alsace séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu des coteaux granitiques du prestigieux terroir du Schlossberg, il dévoile des arômes raffinés d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale typique. La maison Albert Mann, reconnue pour son savoir-faire et son respect du vignoble, signe ici une cuvée d’une pureté remarquable. En bouche, la tension et la finesse s’équilibrent parfaitement pour offrir une finale longue et vibrante. À servir entre 8 et 10 °C, il accompagne à merveille poissons fins, fruits de mer ou fromages frais.
67,83 € TTC
Pinot Noir "Clos de la Faille"
Ce vin rouge d’Alsace séduit par son élégance et sa finesse. Né du savoir-faire de la maison Albert Mann, il exprime toute la richesse du terroir avec des notes de fruits rouges frais, une touche d’épices et une belle longueur en bouche. Sa texture soyeuse et son équilibre parfait en font un compagnon idéal pour les viandes grillées ou un fromage affiné. Servi entre 14 et 16 °C, il dévoile toute sa complexité et son charme. Un vin authentique, plein de caractère, qui reflète le talent et la passion d’un vigneron engagé dans l’excellence.
73,78 € TTC
Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg
Ce vin d’Alsace 2023 signé par la maison Albert Mann est une véritable pépite. Il séduit par sa finesse, son équilibre parfait entre fraîcheur et minéralité, et ses notes délicates d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la tension et la longueur révèlent tout le savoir-faire du domaine, reconnu pour son respect du terroir et sa précision. C’est un vin de gastronomie, idéal avec des poissons raffinés ou une volaille rôtie. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température de 10 à 12 °C. Un pur moment de plaisir à partager sans attendre.
77,35 € TTC
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Buddha Madre
Issu du savoir-faire audacieux de Sons of Wine, ce blanc de 2019 séduit par son esprit libre et sa fraîcheur éclatante. Derrière chaque gorgée, on retrouve l’envie du producteur de casser les codes pour offrir un vin vibrant, à la fois élégant et surprenant. Sa bouche dévoile une belle tension et des notes délicatement fruitées qui donnent envie d’y revenir encore et encore. Idéal pour accompagner un apéritif raffiné ou des plats légers, il révèle tout son caractère lorsqu’il est servi frais, autour de 10 à 12 °C. Un véritable appel au partage et à la découverte.
14,28 € TTC
Crémant Brut Rosé Mister Pink
Un rosé effervescent plein de peps, signé par un domaine alsacien familial installé à Mittelbergheim, où la bio et la biodynamie guident chaque geste. Le pinot noir pousse sur des sols argilo-calcaires et gréseux qui lui donnent de la fraîcheur et une belle tension. Pressurage délicat, seconde fermentation en bouteille, puis patience sur lattes : la bulle est fine, crémeuse, jamais agressive. Dans le verre, une robe saumonée lumineuse, des arômes de fraise des bois, de groseille et une pointe d'agrume. Sec, vif, gourmand, il se partage à l'apéro, sur des tapas, un tartare de saumon ou un dessert aux fruits rouges.
22,61 € TTC
Crémant d'Alsace XXC
Envie de bulles fines et sincères ? Ce crémant signé par un domaine familial de Barr, cultivé en bio et biodynamie, te réserve une belle surprise. Les raisins, récoltés à la main sur les coteaux alsaciens, donnent un vin élaboré selon la méthode traditionnelle, avec un long élevage sur lattes qui apporte de la profondeur et une mousse délicate. Au nez, tu retrouves la pomme fraîche, les agrumes et une touche briochée. En bouche, c'est vif, droit, avec une finale tendue et gourmande. Parfait à l'apéritif, sur des huîtres, un poisson en sauce ou simplement pour trinquer entre amis, sans chichis.
20,23 € TTC
Crémant Extra-Brut Emprise Bio
Un crémant qui joue la carte de la pureté et de la tension. Au domaine Rieffel, à Mittelbergheim, on travaille les vignes en bio depuis longtemps, avec des rendements maîtrisés et des raisins ramassés à la main. Le millésime 2019 donne une bulle fine, élégante, portée par des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et une touche briochée issue d'un long élevage sur lattes. Le dosage extra-brut laisse toute la place au terroir : minéralité, fraîcheur et belle longueur. Parfait à l'apéritif, sur des huîtres, un poisson grillé ou simplement pour trinquer entre amis. Une alternative convaincante au champagne, à prix bien plus doux.
30,94 € TTC
Gewurztraminer bio
Cultivé en biodynamie sur les coteaux de Barr, ce blanc alsacien t'offre tout ce que tu attends d'un cépage aromatique : litchi, rose fraîche, zeste de pamplemousse et une pointe épicée qui réveille le nez. En bouche, la matière est généreuse, presque onctueuse, mais reste nette grâce à une jolie fraîcheur finale. Le domaine familial travaille ses vignes depuis plusieurs générations avec un vrai respect du sol, et ça se sent : le vin a de la précision, pas seulement de la puissance. Sers-le bien frais sur un munster, un curry doux ou une tarte aux fruits jaunes. Un plaisir immédiat.
13,09 € TTC