Ralph´s Dry Grown Syrah Jauma

Issu des vignes australiennes cultivées sans irrigation, ce rouge de 2019 séduit par son intensité et son élégance. Derrière cette cuvée, Jauma, domaine reconnu pour ses vins naturels pleins de fraîcheur et d’authenticité. Au nez, des notes de fruits noirs et d’épices délicates s’entrelacent avec une belle touche florale. En bouche, la matière est soyeuse, équilibrée, portée par une belle vivacité qui invite à y revenir. C’est un vin vibrant, parfait pour accompagner une cuisine généreuse ou simplement pour le plaisir d’un verre bien choisi. Déguste-le idéalement entre 16 et 18 °C pour en révéler toute la finesse.
26,40 € TTC
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Nom du vin : Ralph´s Dry Grown Syrah 2019

Producteur : Jauma

Cépages : 100% Syrah

Région : McLaren Vale, Australie-Méridionale

Appellation : McLaren Vale

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Macération douce et fermentation en grappes entières

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, épices douces, violette et touches poivrées

Bouche : Texture juteuse et soyeuse, tanins souples, finale longue et fraîche sur les notes épicées

Teneur en alcool : 13,5%

Sols : Sols sableux et schisteux sur coteaux secs

Agriculture : Vignes cultivées en biodynamie, sans irrigation (dry grown)

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, agneau rôti, tajines aux épices, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C