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Meursault 1er Cru Les Charmes
Ce grand vin blanc séduit par son élégance et sa richesse aromatique. Issu d’un terroir d’exception et signé par la maison Chavy-Chouet, il exprime tout le savoir-faire d’un vigneron passionné. En bouche, les notes de fruits mûrs, de noisette et de fleurs blanches s’équilibrent avec une belle fraîcheur minérale. Sa texture soyeuse et sa longueur raffinée en font un compagnon idéal pour les plats gastronomiques. Déguste-le entre 12 et 14 °C pour révéler toute sa complexité et son charme incomparable. Un vin à savourer dès maintenant ou à laisser évoluer quelques années en cave.
148,75 € TTC
Puligny Montrachet 1er Cru les Folatières
Ce superbe blanc de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. Issu du savoir-faire précis de la maison Chavy-Chouet, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche beurrée typique des grands terroirs. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur est remarquable, avec une belle longueur minérale. Ce vin accompagnera à merveille un poisson noble ou une volaille crémée. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 11 et 13 °C. Un vrai coup de cœur pour ceux qui recherchent un grand blanc plein de caractère et d’élégance.
148,75 € TTC
Volnay 1er Cru Carelle sous la chapelle
Ce grand vin rouge séduit par son élégance et sa finesse typiquement bourguignonne. Issu du savoir-faire précis de Romaric Chavy, artisan passionné à la tête du domaine Chavy-Chouet, il dévoile un bouquet délicat de fruits rouges, de violette et une subtile touche boisée. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur est remarquable, avec des tanins soyeux qui prolongent le plaisir. Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage affiné, il s’exprime pleinement servi entre 16 et 17 °C. Un vin de caractère, raffiné et sincère, à savourer dès maintenant ou à garder quelques années.
89,25 € TTC
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Auxey-Duresses Rouge
Niché sur les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, ce pinot noir te séduit dès le premier nez : cerise noire, framboise écrasée et une jolie touche d'épices douces. En bouche, la matière est soyeuse, les tannins fins, avec cette fraîcheur minérale typique du village. David Trousselle travaille ses vignes avec beaucoup de respect, rendements maîtrisés et vendanges manuelles. La vinification reste simple et précise : macération douce, élevage en fût pour arrondir sans masquer le fruit. Le millésime 2021 lui donne de l'élégance et de la tension. Parfait sur une volaille rôtie, un plateau de fromages ou juste entre amis.
25,70 € TTC
Beaune 1er cru les Chouacheux
Niché au sud de Beaune, ce premier cru pousse sur des sols argilo-calcaires caillouteux qui donnent au pinot noir une finesse immédiate. Le domaine, installé à Nuits-Saint-Georges, travaille en bio depuis des années : vendanges manuelles, tri sévère, égrappage total et extractions tout en douceur pour préserver le fruit. L'élevage en fûts, dont une partie neuve, apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le terroir. Tu y trouveras la cerise noire, la framboise et une petite touche d'épices, portées par des tanins souples et une belle fraîcheur. Parfait sur une volaille rôtie, un bœuf braisé ou des fromages doux.
51,76 € TTC
Bourgogne Aligoté
Issu de vieilles vignes d'aligoté cultivées avec soin sur les terroirs calcaires de la Côte de Beaune, ce blanc signé Anne Boisson te séduit dès le premier verre. Travail respectueux à la vigne, vendange manuelle, élevage tout en douceur en fût : rien n'est laissé au hasard pour préserver la fraîcheur naturelle du cépage. Dans le verre, une belle robe pâle, des notes de citron, de pomme verte et une touche minérale qui donne envie d'y revenir. La bouche est vive, tendue, avec ce petit croquant si caractéristique. Parfait à l'apéritif, avec des huîtres, des escargots ou un poisson grillé. Un millésime 2019 gourmand et digeste.
28,56 € TTC
Bourgogne Blanc Clous Perrons
Anne Boisson signe ici un chardonnay plein de fraîcheur, né sur les terres calcaires de la Côte de Beaune, à deux pas de Meursault. Les vignes, travaillées avec soin et dans le plus grand respect du sol, donnent des raisins mûrs et équilibrés. Après un pressurage doux, le jus fermente et vieillit en fût, ce qui apporte du gras et de jolies notes de noisette grillée sans masquer le fruit. Au nez, tu trouveras des agrumes, la poire, une touche florale. En bouche, c'est tendu, salin, avec une finale qui dure. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille ou un fromage à pâte dure.
43,44 € TTC
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Installé à Meursault, Fabien Coche travaille des parcelles bien exposées sur les coteaux de la Côte d'Or, où le chardonnay trouve des sols argilo-calcaires qui lui vont à merveille. Vendange soignée, pressurage doux, puis un élevage en fûts qui apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le fruit. Dans le verre, tu trouveras des notes de pêche blanche, de fleurs blanches et une pointe d'amande, portées par une belle fraîcheur minérale. Le millésime 2023 lui donne de l'éclat et une jolie tension. Parfait sur un poisson grillé, une volaille à la crème ou simplement à l'apéritif entre amis.
29,75 € TTC