Primeur Vino Rosso Le Coste

Issu du savoir-faire artisanal de Le Coste, ce rouge de 2021 séduit par son caractère vibrant et sa fraîcheur immédiate. Léger, juteux et plein de vitalité, il offre des notes gourmandes de fruits rouges croquants qui appellent à la convivialité. C’est un vin qui respire la sincérité et la nature, parfait pour accompagner une table simple et généreuse. Sa personnalité joyeuse en fait une belle découverte pour qui aime les cuvées franches et vivantes. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, afin de mettre en valeur toute son énergie et sa gourmandise.
24,40 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Primeur Vino Rosso

Millésime : 2021

Producteur : Le Coste (Gianmarco Antonuzi et Clémentine Bouveron), Gradoli

Cépages : Aleatico 100 %

Région : Latium (Lazio), Italie

Appellation : Vino da Tavola / Vin de table italien

Type de vinification : Vinification nature en primeur, levures indigènes, sans intrant, sans sulfite ajouté, sans filtration ni collage, élevage court en cuve puis mise en bouteille rapide

Macération : Macération courte en grappes entières, de quelques jours à environ deux semaines, en semi-carbonique, avec infusions douces sans extraction forcée

Robe : Rouge rubis clair et lumineux, légèrement trouble

Bouquet : Fraise écrasée, cerise, grenade, violette, épices douces et léger côté floral typique de l'Aleatico

Bouche : Vive et juteuse, tanins fins, fruit croquant, finale saline et désaltérante, légère pointe gazeuse possible

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Sols volcaniques d'origine du lac de Bolsena, riches en pouzzolane, cendres et minéraux

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel, vendange à la main, sans désherbant ni traitement de synthèse

Potentiel de garde : À boire dans les 2 à 3 ans suivant le millésime, sur le fruit

Accord Mets/Vins : Charcuteries, pizza, pâtes à la tomate, volailles rôties, fromages frais, légumes grillés

Température de service : 12 à 14 °C