Litrozzo Rosso Le Coste

Ce rouge naturel signé Le Coste est une véritable bouffée d’air frais venue du Latium. Issu d’un assemblage de cépages locaux cultivés en biodynamie, il séduit par sa fraîcheur juteuse, ses notes de fruits rouges croquants et sa légèreté irrésistible. C’est le compagnon parfait pour un apéritif entre amis ou un repas convivial autour de plats simples et savoureux. Fidèle à l’esprit libre du domaine, il incarne une approche authentique et sans artifices de la vigne. Servez-le légèrement rafraîchi, idéalement autour de 14 à 16 °C, pour profiter pleinement de son caractère vibrant et gourmand.
17,85 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Litrozzo Rosso

Millésime : millésime courant (non déclaré sur l'étiquette, assemblage annuel)

Producteur : Le Coste (Gian Marco Antonuzi et Clémentine Bouveron), Gradoli

Cépages : Sangiovese 100 %, parfois complété d'une petite part d'Aleatico et de cépages locaux selon les années

Région : Latium (Lazio), Italie, bords du lac de Bolsena

Appellation : Vino da Tavola / Vin de table italien

Type de vinification : vendange manuelle, levures indigènes, fermentation spontanée en cuve, sans levurage ni intrants, sans filtration ni collage, sans soufre ajouté, élevage court en cuve béton et fibre de verre, mise en bouteille à la lune descendante

Macération : macération courte en grappes partiellement entières, environ 5 à 10 jours, infusions douces sans extraction forcée

Robe : rouge rubis clair, légèrement trouble, reflets violines

Bouquet : cerise croquante, fraise écrasée, grenade, fleurs séchées, touche épicée et minérale volcanique

Bouche : juteuse et désaltérante, tanins fins, acidité vive, finale saline sur les petits fruits rouges

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : sols volcaniques, tuf et cendres, sables d'origine éruptive

Agriculture : biologique et biodynamique, travail manuel, sans herbicide ni traitement de synthèse

Potentiel de garde : 2 à 4 ans, idéalement dans sa jeunesse

Accord Mets/Vins : charcuteries italiennes, pizza, pâtes à la tomate, viandes blanches grillées, fromages frais, légumes rôtis

Température de service : 13 à 15 °C, légèrement rafraîchi