Poggio a` Venti Massa Vecchia

Issu du savoir-faire artisanal de Massa Vecchia, ce rouge de 2020 séduit par son caractère authentique et son énergie vibrante. Derrière sa robe profonde, il dévoile un bouquet généreux mêlant fruits rouges mûrs, épices délicates et une touche minérale qui reflète parfaitement son terroir toscan. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure rend chaque gorgée à la fois élégante et gourmande. C’est un vin de partage qui accompagne aussi bien une belle pièce de viande qu’un plat méditerranéen savoureux. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, déguste-le à une température idéale de 16 à 18°C.
73,78 € TTC

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Nom du vin : Poggio a' Venti

Millésime : 2020

Producteur : Massa Vecchia

Cépages : Sangiovese 100 %

Région : Toscane, Italie (Maremme, secteur de Massa Marittima)

Appellation : Toscana IGT

Type de vinification : Vinification naturelle en cuve, levures indigènes, sans intrant œnologique, sans levurage ni enzymage, élevage en bois de gros contenant puis affinage en bouteille, sans collage ni filtration, sulfites nuls à très faibles

Macération : Longue macération des baies entières et partiellement égrappées, environ 3 à 4 semaines, avec remontages et pigeages manuels doux

Robe : Rouge rubis lumineux aux reflets grenat, légèrement trouble du fait de l'absence de filtration

Bouquet : Cerise noire, prune, violette séchée, garrigue, cuir léger, poivre et note terreuse d'humus

Bouche : Attaque fraîche et juteuse, tanins fins et poudrés, corps moyen, acidité vibrante typique du sangiovese, finale saline et persistante sur le noyau de cerise

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Sols argilo-calcaires riches en squelette caillouteux, avec présence de galestro et de sable, collines exposées aux brises marines

Agriculture : Culture biologique et biodynamique, travaux manuels, vendange manuelle en cagettes, aucun herbicide ni traitement de synthèse

Potentiel de garde : 8 à 12 ans dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, pigeonneau, pappardelle au ragoût de sanglier, agneau aux herbes, pecorino affiné, charcuteries toscanes

Température de service : 15 à 16 °C, carafage court recommandé