Cépages

Massa Vecchia

🍷 Massa Vecchia : vin naturel toscan entre radicalité agricole et poésie vivante

Situé à Massa Marittima, en Haute-Maremme (Toscane), Massa Vecchia est un domaine pionnier du vin naturel en Italie. Fondé dans les années 1980 par Fabrizio Niccolaini, ancien chercheur reconverti en vigneron, le domaine est aujourd’hui dirigé par Francesca Sfondrini et son équipe. Sur environ 5 hectares de vignes biologiques, entourées d’oliviers, de forêts et de prairies, le domaine pratique une agriculture intégrale inspirée de la biodynamie et de la permaculture. Les vinifications sont radicalement naturelles : pas de levures ajoutées, pas de contrôle de température, pas de filtration ni de sulfites. Les vins sont élevés en vieux foudres, en cuves de résine, en acier ou en amphores. Chaque cuvée est un organisme vivant, vibrant et libre.

🌿 Philosophie

Biodynamie, permaculture, biodiversité, zéro intrant.
Vinifications spontanées, élevages variés, sans intervention œnologique.
Vins profonds, changeants, à forte personnalité.

🍇 Cépages et style

Sangiovese, Vermentino, Malvasia, Trebbiano, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir…
Vins rouges, blancs, rosés, orange et passito naturels.
Cuvées emblématiques : La Querciola, Ariento, La Fonte, Berace, In Bocca al Lupo, Crepi!.

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Rosso Toscana

Issu des collines toscanes, ce rouge de 2021 reflète tout le savoir-faire artisanal de Massa Vecchia, petit domaine réputé pour ses vins authentiques et pleins de caractère. Tu découvriras une belle intensité aromatique, entre fruits rouges mûrs, notes épicées et une touche légèrement sauvage qui signe son identité. Sa bouche ample et élégante séduit par un bel équilibre entre fraîcheur et profondeur. C’est un vin qui appelle la convivialité, parfait pour accompagner une belle table méditerranéenne. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température idéale de 16 à 18 °C.

34,80 € TTC

Aleatico Passito Toscana

Issu du savoir-faire artisanal de Massa Vecchia, ce vin rouge de 2016 séduit par son intensité et son élégance. Elaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et séchés au soleil, il offre une palette aromatique riche où se mêlent fruits rouges confits, épices douces et une touche florale délicate. En bouche, la texture est veloutée, équilibrant parfaitement douceur et fraîcheur pour un plaisir long et raffiné. C’est une cuvée rare, idéale pour accompagner un dessert chocolaté ou un moment de dégustation privilégié. Sers-le légèrement frais, entre 12 et 14 °C, pour en révéler toute la subtilité.

37,20 € TTC

Rosato Toscana

Issu du savoir-faire artisanal de Massa Vecchia, ce rosé toscan de 2020 séduit par son authenticité et son caractère ensoleillé. Produit en petites quantités, il reflète parfaitement la générosité du terroir et l’approche naturelle du domaine. À la dégustation, tu découvriras une belle fraîcheur, des notes fruitées délicates et une structure élégante qui donne envie d’y revenir. C’est un vin idéal pour accompagner un apéritif entre amis ou des plats méditerranéens simples et savoureux. Pour en profiter pleinement, sers-le autour de 10 à 12 °C afin de révéler toute sa finesse et son charme gourmand.

46,80 € TTC

Poggio a` Venti

Issu du savoir-faire artisanal de Massa Vecchia, ce rouge de 2020 séduit par son caractère authentique et son énergie vibrante. Derrière sa robe profonde, il dévoile un bouquet généreux mêlant fruits rouges mûrs, épices délicates et une touche minérale qui reflète parfaitement son terroir toscan. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure rend chaque gorgée à la fois élégante et gourmande. C’est un vin de partage qui accompagne aussi bien une belle pièce de viande qu’un plat méditerranéen savoureux. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, déguste-le à une température idéale de 16 à 18°C.

74,40 € TTC