Pinot Nero di Toscana Aia Vecchia

Issu du savoir-faire de la famille Pellegrini, ce rouge toscan séduit par son élégance et sa finesse. Derrière sa robe brillante, il dévoile des arômes délicats de fruits rouges frais, relevés de notes florales et d’épices légères. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur met en valeur la pureté du cépage et la richesse du terroir. C’est un vin raffiné qui accompagne aussi bien une volaille rôtie qu’un plateau de fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C, et laisse-toi séduire par son charme authentiquement toscan.
49,98 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

28 en stock

Nom du vin : Pinot Nero di Toscana

Millésime : 2020

Producteur : Aia Vecchia

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Toscane, Italie

Appellation : Toscana IGT

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage total, fermentation en cuves inox thermorégulées à basse température, puis élevage partiel en fûts de chêne français et affinage en bouteille avant commercialisation

Macération : Environ 10 à 15 jours à 24-26 °C, avec remontages doux et délestages légers pour préserver la finesse du fruit

Robe : Rouge rubis clair et lumineux, aux reflets grenat

Bouquet : Cerise griotte, framboise, fraise des bois, touches de violette, de sous-bois et une pointe d'épices douces

Bouche : Souple et élégante, tanins fins et soyeux, belle fraîcheur acide, finale persistante sur les petits fruits rouges

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols argilo-calcaires avec présence de sable et de galets, bien drainés, d'influence maritime

Agriculture : Viticulture raisonnée, interventions limitées à la vigne, rendements maîtrisés

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime, dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Volailles rôties, canard, veau, charcuteries fines, champignons, risotto aux cèpes, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C