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Aia Vecchia
🍷 Aia Vecchia : l’élégance des super-toscans
Aia Vecchia est un domaine viticole familial situé sur la côte ouest de la Toscane, entre Bolgheri et Castagneto Carducci, dans une région réputée pour ses vins d’exception. Fondé en 1996 par la famille Pellegrini, le domaine tire son nom d’un ancien corps de ferme devenu le symbole de leur passion viticole.
🌿 Philosophie et terroir
Le domaine s’étend sur plus de 100 hectares répartis entre Bolgheri et Magliano, avec des sols variés et un microclimat idéal pour les cépages bordelais.
Aia Vecchia se distingue par sa volonté de produire des vins de haute qualité en petites quantités, en s’inspirant des grands crus de Bordeaux.
🍇 Encépagement et cuvées
Les vignes sont plantées en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sangiovese, Vermentino et Viognier.
Le vin phare du domaine est Lagone, un assemblage élégant et structuré qui a séduit la critique internationale depuis son premier millésime en 1998.
D’autres cuvées comme Sor Ugo ou Vermentino témoignent de la diversité et du savoir-faire du domaine.
👨🔬 Expertise et innovation
Le domaine a collaboré avec des experts renommés comme Tibor Gal et Daniel Schuster pour sélectionner les meilleurs clones et porte-greffes adaptés au terroir toscan.
L’approche est à la fois traditionnelle et moderne, avec une attention particulière portée à chaque étape de la vinification.
Aia Vecchia incarne l’excellence des super-toscans : des vins raffinés, puissants et équilibrés, nés d’un terroir unique et d’une passion familiale transmise depuis plusieurs générations
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Pinot Nero di Toscana
Issu du savoir-faire de la famille Pellegrini, ce rouge toscan séduit par son élégance et sa finesse. Derrière sa robe brillante, il dévoile des arômes délicats de fruits rouges frais, relevés de notes florales et d’épices légères. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur met en valeur la pureté du cépage et la richesse du terroir. C’est un vin raffiné qui accompagne aussi bien une volaille rôtie qu’un plateau de fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C, et laisse-toi séduire par son charme authentiquement toscan.
68,40 € TTC
Pinot Nero di Toscana
Issu du savoir-faire de la famille Pellegrini, ce rouge toscan dévoile une élégance rare et une finesse aromatique qui séduisent dès la première gorgée. Derrière sa robe rubis se cache un bouquet délicat de fruits rouges frais, relevés de notes épicées et florales qui apportent profondeur et caractère. Sa bouche soyeuse, équilibrée et persistante en fait un compagnon idéal pour des moments de convivialité autour d’une belle table. Élaboré avec passion par Aia Vecchia, il exprime tout le charme et l’authenticité de son terroir. À déguster entre 16 et 18 °C pour révéler pleinement ses arômes subtils.
68,40 € TTC
Pinot Nero di Toscana
Issu du savoir-faire de la famille Pellegrini, ce rouge toscan de 2018 révèle toute l’élégance d’un cépage délicat cultivé avec passion sur les terres ensoleillées de Bolgheri. Son bouquet séduit par des notes de fruits rouges frais, relevées d’une touche d’épices douces et d’une belle fraîcheur en bouche. Harmonieux et raffiné, il accompagne à merveille une viande grillée, des pâtes savoureuses ou un plateau de fromages affinés. Élaboré en quantités limitées, il reflète l’authenticité et la précision de son producteur. Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, déguste-le idéalement entre 16 et 18°C.
68,40 € TTC