Demerara Rum 2007 Samaroli

Élaboré avec soin par la maison indépendante italienne Samaroli, ce rhum de 2007 dévoile toute la richesse aromatique propre aux grandes cuvées de Guyane. Vieilli en fût, il séduit par ses notes chaleureuses d’épices, de fruits mûrs et de bois noble, offrant une profondeur rare et une élégance raffinée. Chaque gorgée invite à un voyage sensoriel, entre puissance et subtilité, parfait pour les amateurs exigeants comme pour les curieux en quête de découvertes authentiques. Pour profiter pleinement de sa complexité et de son équilibre, déguste-le à une température idéale comprise entre 16 et 18 degrés.
108,29 € TTC

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Nom du vin : Demerara Rum 2007 — Samaroli

Millésime : 2007

Producteur : Samaroli (embouteilleur indépendant italien, distillation en Guyana)

Cépages : Non applicable — rhum élaboré à partir de mélasse de canne à sucre (Saccharum officinarum), 100 %

Région : Guyana (Demerara), Amérique du Sud

Appellation : Demerara Rum, mise en bouteille Samaroli

Type de vinification : Fermentation de la mélasse puis distillation en alambic traditionnel Demerara, vieillissement en fût de chêne, embouteillage sans filtration à froid ni coloration ajoutée

Macération : Non applicable — élevage prolongé sous bois assurant l'extraction aromatique

Robe : Ambre profond aux reflets acajou et cuivrés, larmes grasses

Bouquet : Mélasse, réglisse, fruits secs, pruneau, tabac blond, bois exotique et une touche fumée typique du style Demerara

Bouche : Ample et onctueuse, notes de caramel, cacao, épices douces, cannelle et zeste d'orange confite, finale longue légèrement torréfiée

Teneur en alcool : 45 % vol. (selon embouteillage)

Sols : Terres alluviales argilo-limoneuses du bassin du fleuve Demerara

Agriculture : Canne à sucre de culture conventionnelle raisonnée, récolte manuelle et mécanique

Potentiel de garde : Stable indéfiniment en bouteille pleine et debout, à consommer dans les 2 ans après ouverture

Accord Mets/Vins : Chocolat noir intense, desserts au caramel, tarte aux noix, cigare, fromages affinés à pâte dure

Température de service : 18 à 20 °C, dans un verre tulipe