Islay Barley 2010 Bruichladdich Distillery

Issu du savoir-faire de la distillerie Bruichladdich, ce single malt dévoile toute la richesse des terroirs d’Islay. Élaboré à partir d’orge cultivée localement, il séduit par sa fraîcheur, ses notes céréalières délicates et une élégante touche marine. On y retrouve un équilibre subtil entre douceur et caractère, idéal pour découvrir l’authenticité de cette île écossaise. Sa texture soyeuse et son profil aromatique généreux en font un compagnon parfait pour les amateurs en quête d’émotions vraies. Pour profiter pleinement de ses arômes, déguste-le à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C.
67,83 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Islay Barley 2010

Millésime : 2010

Producteur : Bruichladdich Distillery

Cépages : Non applicable — orge maltée d'Islay 100 % (variétés Oxbridge et Publican cultivées sur les fermes de l'île)

Région : Islay, Hébrides intérieures, Écosse

Appellation : Single Malt Scotch Whisky — Islay

Type de vinification : Distillation double en alambics à col de cygne Victoriens, orge non tourbée, maturation en fûts d'ex-bourbon américain, viennois et français, embouteillage non coloré et non filtré à froid

Macération : Brassage de l'orge maltée en eau de source de l'île, fermentation longue de 72 heures environ en washbacks d'Oregon pine

Robe : Or pâle, brillante, reflets paille

Bouquet : Orge fraîche, mie de pain, vanille, fleurs blanches, agrumes confits, embruns marins discrets

Bouche : Ample et crémeuse, notes de caramel au beurre, miel, poire, malt grillé, finale saline et légèrement épicée

Teneur en alcool : 50 % vol.

Sols : Terres agricoles d'Islay, sols tourbeux et sableux sur socle rocheux, influence maritime

Agriculture : Orge cultivée localement par des fermiers partenaires d'Islay, démarche de traçabilité intégrale

Potentiel de garde : Stable en bouteille pleine, plusieurs décennies ; à consommer dans les 6 mois après ouverture

Accord Mets/Vins : Huîtres, saumon fumé, fromages à pâte dure, chocolat noir, tarte aux pommes

Température de service : 18 à 20 °C, quelques gouttes d'eau de source pour ouvrir les arômes