Grauburgunder Enderle Moll

Découvre un blanc de 2019 signé par le domaine Enderle Moll, petit producteur allemand reconnu pour ses cuvées artisanales et pleines de caractère. Ce vin séduit par sa fraîcheur vive et ses notes délicates de fruits à chair blanche, relevées d’une pointe minérale qui lui apporte élégance et équilibre. Sa texture soyeuse et sa belle tension en font un compagnon idéal pour des plats raffinés comme un poisson grillé ou une volaille tendre. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 8 et 10°C. Une cuvée authentique qui reflète tout le savoir-faire de vignerons passionnés.
18,00 € TTC
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Nom du vin : Grauburgunder 2019

Producteur : Enderle Moll

Cépages : Grauburgunder (Pinot Gris) 100%

Région : Bade-Wurtemberg, Allemagne

Appellation : Baden

Type de vinification : Vinification naturelle en foudres et barriques anciennes, fermentation spontanée avec levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage doux

Robe : Jaune doré aux reflets légèrement cuivrés

Bouquet : Notes de poire mûre, coing, noisette fraîche, fleurs blanches et touche minérale

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, fraîcheur vive et finale saline persistante

Teneur en alcool : Environ 12,5%

Sols : Mélange de grès rouge et de calcaire

Agriculture : Pratiques biodynamiques et travail manuel respectueux de l’environnement

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages à pâte molle, plats végétariens aux légumes racines

Température de service : 10 à 12°C