Grand Cru Les Années Solera Champagne Adrien Renoir

Issu du savoir-faire passionné de la maison Dury, ce pétillant d’exception marie élégance et fraîcheur avec une finesse remarquable. Sa robe dorée révèle un nez délicat de fruits secs, d’agrumes et de brioche beurrée. En bouche, les bulles sont fines, la texture soyeuse et la finale longue, portée par une belle tension minérale. Il accompagne à merveille un apéritif raffiné, des fruits de mer ou un dessert léger. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, sers-le entre 8 et 10°C. Un vin rare qui allie tradition et émotion à chaque gorgée.
119,00 € TTC

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Champagne Adrien Renoir — Grand Cru Les Années Solera

Nom du vin : Les Années Solera, Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Millésime : Non millésimé — assemblage perpétuel en solera, réunissant plusieurs années successives

Producteur : Champagne Adrien Renoir, Verzy (Montagne de Reims)

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Champagne, Montagne de Reims

Appellation : Champagne Grand Cru (Verzy, Verzenay)

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation alcoolique en fûts de chêne, système de solera alimenté chaque année par la nouvelle récolte, fermentation malolactique non systématique, élevage sur lies fines avec bâtonnage léger, tirage puis vieillissement prolongé en cave sur lattes, dosage extra-brut, sans collage ni filtration lourde

Macération : Aucune — vinification en blanc, pressurage direct des raisins entiers, débourbage léger

Robe : Or clair aux reflets dorés, bulle fine et persistante, cordon délicat

Bouquet : Fruits jaunes mûrs, poire confite, zeste de citron confit, amande grillée, brioche, noisette, miel d'acacia, touche crayeuse

Bouche : Attaque ample et vineuse, texture crémeuse, matière profonde apportée par la solera, tension saline en milieu de bouche, effervescence soyeuse, finale longue sur les agrumes confits et la craie

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie du Campanien recouverte de limons argilo-sableux, coteaux exposés est et nord-est

Agriculture : Viticulture durable, travail des sols, enherbement, absence d'herbicides, vendanges manuelles, levures indigènes

Potentiel de garde : 8 à 12 ans après achat, dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Homard rôti au beurre, ris de veau, volaille de Bresse à la crème, risotto aux morilles, poissons nobles en sauce, comté vieux 24 mois

Température de service : 10 à 12 °C