Givry Blanc Champ Pourot Domaine Cottenceau

Ce vin blanc de Bourgogne séduit par sa finesse et son élégance. Issu des vignes soignées avec passion par le Domaine Cottenceau, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et une touche subtile de miel. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur est remarquable, offrant une belle longueur pleine de vivacité. Parfait pour accompagner poissons, fruits de mer ou volailles en sauce légère, il se déguste idéalement entre 10 et 12 °C. Un vrai plaisir à partager autour d’une table conviviale, pour savourer toute l’expression du terroir de Givry dans un millésime lumineux.
48,79 € TTC

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Nom du vin : Givry Blanc "Champ Pourot"

Millésime : 2022

Producteur : Domaine Cottenceau

Cépages : Chardonnay 100 %

Région : Bourgogne, Côte Chalonnaise

Appellation : Givry AOC (village)

Type de vinification : Pressurage doux des raisins entiers, débourbage statique, fermentation alcoolique en fûts de chêne et cuve inox, fermentation malolactique complète, élevage sur lies fines d'environ 10 à 12 mois avec bâtonnages, léger filtrage avant mise

Macération : Pas de macération, pressurage direct ; courte macération pelliculaire à froid possible selon millésime (quelques heures)

Robe : Or pâle aux reflets verts, brillante et limpide

Bouquet : Fleurs blanches, poire, agrumes frais, amande et une touche de noisette grillée

Bouche : Attaque franche et vive, matière ronde et saline, finale fraîche sur les agrumes et une pointe minérale

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaire sur socle calcaire du Jurassique, coteaux bien exposés à faible profondeur de terre

Agriculture : Culture raisonnée, travail mécanique des sols, vendange manuelle et tri à la vigne

Potentiel de garde : 4 à 7 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons de rivière, saint-jacques poêlées, volaille à la crème, escargots de Bourgogne, fromages de chèvre et comté jeune

Température de service : 11 à 12 °C