Cuvée Extreme Keltis

Issu du savoir-faire audacieux de la maison slovène Keltis, ce vin orange de 2018 séduit par son intensité et son caractère unique. Né d’une vinification naturelle et respectueuse, il dévoile une robe ambrée éclatante et des arômes complexes mêlant fruits secs, épices douces et une pointe florale. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tanins élégants et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble. Ce flacon atypique accompagnera à merveille des plats raffinés ou des fromages affinés. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir à une température idéale de 12 à 14°C.
29,75 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Cuvée Extreme

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs récoltes selon les cuvées disponibles)

Producteur : Keltis

Cépages : Chardonnay, Riesling, Muscat, Pinot Grigio et Traminer, en assemblage à parts sensiblement équivalentes (environ 20 % chacun, proportions variables selon le millésime)

Région : Slovénie, Podravje (Štajerska)

Appellation : Vin de Slovénie, catégorie de vente Bourgogne / Slovénie

Type de vinification : vin blanc de macération, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage long en cuve et en bois, sans collage ni filtration, sans ajout de soufre ou dose minimale

Macération : pelliculaire prolongée, plusieurs semaines à plusieurs mois sur peaux

Robe : ambrée à cuivrée, légèrement trouble, reflets orangés

Bouquet : abricot sec, écorce d'orange, coing, tisane, épices douces, notes de miel et de fruits à coque

Bouche : ample et texturée, tanins fins issus des peaux, acidité vive, finale saline et persistante

Teneur en alcool : environ 12,5 % vol.

Sols : argilo-calcaires et marnes, présence de sables et de sédiments marins

Agriculture : biologique et biodynamique, travail manuel, vendange manuelle, approche nature

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, curry doux, fromages affinés, charcuterie, poissons en sauce, cuisine épicée

Température de service : 12 à 14 °C