Cuvée Paradis Brut Rosé nue Champagne Alfred Gratien

Ce champagne rosé millésimé de 2008 est une véritable pépite signée Alfred Gratien, maison réputée pour son savoir-faire artisanal et ses vinifications en fûts de chêne. Sa robe rose pâle séduit au premier regard, tandis que ses fines bulles dévoilent des arômes élégants de fruits rouges et de brioche. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et complexité est remarquable, offrant une finale longue et raffinée. Idéal à partager lors d’un moment d’exception, il révèle tout son caractère servi entre 8 et 10 °C. Un plaisir pur, tout en finesse et en élégance.
83,30 € TTC
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Nom du vin : Cuvée Paradis Brut Rosé

Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs années de réserve)

Producteur : Champagne Alfred Gratien, Épernay

Cépages : Chardonnay environ 50 %, Pinot Noir environ 40 %, Pinot Meunier environ 10 % (dont une part de vin rouge de Pinot Noir pour la couleur)

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Vinification parcellaire, fermentation alcoolique intégrale en fûts de chêne de 228 litres, pas de fermentation malolactique, rosé d'assemblage, seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, vieillissement sur lattes de 4 à 5 ans, bouchage liège durant la prise de mousse, dosage brut

Macération : Sans macération, pressurage direct des raisins et ajout d'un vin rouge de Pinot Noir vinifié en cuvaison courte

Robe : Rose saumoné brillant aux reflets cuivrés, bulle fine et persistante, cordon régulier

Bouquet : Fruits rouges frais (fraise des bois, framboise, groseille), notes d'agrumes, touches florales et légères nuances briochées et vanillées issues de l'élevage sous bois

Bouche : Attaque vive et fruitée, texture crémeuse, corps ample soutenu par une belle acidité, saveurs de fruits rouges mûrs et d'épices douces, finale longue, minérale et délicatement vineuse

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie du Crétacé, argilo-calcaires et marnes des coteaux de la Marne, de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims

Agriculture : Viticulture raisonnée, vendange manuelle, sélection des premières presses

Potentiel de garde : 8 à 12 ans à compter de la mise sur le marché

Accord Mets/Vins : Carpaccio de saint-jacques, tartare de thon, homard grillé, canard aux fruits rouges, veau aux morilles, fromages à pâte molle, desserts aux fruits rouges

Température de service : 8 à 10 °C