Côte de Nuits La Montagne Camille Thiriet

Ce pinot noir séduit dès le premier nez par ses arômes de fruits rouges frais et ses notes délicates d’épices. En bouche, l’équilibre entre finesse et profondeur révèle tout le savoir-faire de Camille Thiriet, jeune vigneronne passionnée qui met un point d’honneur à exprimer la pureté du terroir. Sa texture soyeuse et sa fraîcheur en font un vin à la fois élégant et gourmand, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage affiné. Sers-le entre 15 et 16°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa belle structure.
83,30 € TTC
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Nom du vin : Côte de Nuits "La Montagne" 2022

Producteur : Camille Thiriet

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Côte de Nuits

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne français pendant environ 12 mois

Macération : Environ 15 à 20 jours à température contrôlée

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise et notes florales avec une touche subtile d’épices douces

Bouche : Texture fine et équilibrée, tanins soyeux, finale longue et élégante sur les fruits rouges et une légère minéralité

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et d’éboulis calcaires

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un magret de canard, un filet de bœuf ou un plateau de fromages affinés

Température de service : 16 à 17°C