Bourgogne Pinot Noir Pierre Vincent

Ce vin rouge séduit par sa finesse et son élégance typiques des grands terroirs de Bourgogne. Derrière cette cuvée, Pierre Vincent, vigneron passionné, met tout son savoir-faire au service d’un Pinot Noir pur et expressif. En bouche, les arômes de fruits rouges frais se mêlent à une touche délicatement épicée, offrant une belle harmonie et une finale soyeuse. Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage affiné, il révèle tout son caractère autour de 16 à 17°C. Un vin authentique, plein de charme, qui invite à la convivialité dès la première gorgée.
73,78 € TTC

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Nom du vin : Bourgogne Pinot Noir

Millésime : millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Pierre Vincent

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Bourgogne, France

Appellation : Bourgogne AOC (Bourgogne rouge)

Type de vinification : vendange égrappée en totalité ou partiellement, fermentation en cuve avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne de plusieurs vins pendant 10 à 14 mois, mise en bouteille avec filtration légère

Macération : macération pré-fermentaire à froid puis cuvaison de 12 à 18 jours, remontages et pigeages doux

Robe : rubis clair aux reflets violines, brillante

Bouquet : cerise, framboise, groseille, notes florales de pivoine, touche discrète d'épices douces

Bouche : attaque fruitée et fraîche, tanins fins et soyeux, belle acidité, finale saline sur le fruit rouge croquant

Teneur en alcool : 12,5 % à 13 % vol.

Sols : argilo-calcaires, marnes et graviers du Jurassique

Agriculture : conduite biologique et biodynamique, travail des sols, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 8 ans

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, charcuterie, œufs en meurette, jambon persillé, viandes blanches, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C