Blanc de Noirs Brut Largillier Coessens

Ce champagne 100 % pinot noir révèle toute la richesse du terroir de Ville-sur-Arce, travaillé avec soin par Jérôme Coessens, vigneron passionné et exigeant. Sa robe dorée et ses fines bulles annoncent un nez intense de fruits mûrs et de fleurs blanches, suivi d’une bouche ample, vive et élégante. C’est une cuvée qui allie puissance et finesse, parfaite pour accompagner un apéritif raffiné ou un repas de fête. Déguste-le bien frais, entre 8 et 10 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa belle longueur en bouche.
57,12 € TTC
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Nom du vin : Blanc de Noirs Brut Largillier 2021

Producteur : Coessens

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Première fermentation en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique partielle, élevage sur lies fines avant la prise de mousse et vieillissement sur lattes

Macération : Pressurage direct sans macération pelliculaire pour préserver la finesse du fruit

Robe : Or pâle aux reflets cuivrés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes précis de fruits rouges frais, de fleurs blanches, avec des notes briochées et légèrement épicées

Bouche : Attaque vive et équilibrée, texture crémeuse, finale longue et minérale marquée par la pureté du Pinot Noir

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires du lieu-dit Largillier à Ville-sur-Arce

Agriculture : Viticulture raisonnée avec travail parcellaire précis et respect des équilibres naturels

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de bœuf, un tartare de saumon ou une volaille rôtie

Température de service : 8 à 10°C