Tzum Elder Hiyu Farm

Ein besonderer Rotwein aus dem Jahr 2019, geschaffen von Hiyu Farm im Columbia Gorge. Dieses kleine Weingut ist bekannt für seine experimentelle Herangehensweise und seine Liebe zur Natur, was sich in jeder Flasche widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine elegante Tiefe mit feinen Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen wirkt er lebendig, ausgewogen und voller Charakter – ein Wein, der zum Entdecken einlädt. Genieße ihn am besten bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad, damit sich seine komplexen Nuancen vollkommen entfalten können.
59,69 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Tzum Elder 2019

Producteur : Hiyu Farm

Cépages : Pinot Noir

Région : Oregon, Etats-Unis

Appellation : Columbia Gorge AVA

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne neutres

Macération : Macération longue avec grappes entières

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales, touches d’épices douces et nuances terreuses

Bouche : Texture soyeuse, équilibre entre fraîcheur et intensité, tanins fins et finale persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Mélange de sols volcaniques et alluviaux avec influence basaltique

Agriculture : Biodynamique et respectueuse de l’écosystème

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, agneau grillé, champignons sauvages, fromages affinés

Température de service : 14 à 16 °C