Tzum Aedin Hiyu Farm

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt von der kleinen, visionären Hiyu Farm im Columbia Gorge. Der Produzent ist bekannt für seine naturverbundene Arbeitsweise und die Liebe zum Detail, die jedem Tropfen eine besondere Tiefe verleiht. Im Glas zeigt er sich lebendig, elegant und mit einer feinen Balance zwischen Frucht, Würze und sanfter Struktur. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach einen Abend genussvoll ausklingen zu lassen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C, damit sich alle Aromen harmonisch entfalten können.
120,19 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Tzum Aedin 2018

Producteur : Hiyu Farm

Cépages : Cabernet Sauvignon

Région : Oregon, Etats-Unis

Appellation : Columbia Gorge AVA

Type de vinification : Vinification en grappes entières avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne

Macération : Longue macération douce pour extraire finesse et complexité aromatique

Robe : Rouge profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, notes de cassis, touches d’épices douces et nuances florales

Bouche : Structure ample et soyeuse, tanins élégants, équilibre entre fraîcheur et profondeur avec une finale persistante

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Sols volcaniques et alluviaux riches en minéraux

Agriculture : Biodynamie et pratiques respectueuses de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibier, plats mijotés aux herbes, fromages affinés

Température de service : 16 à 18 °C