Pinot Noir Hard 180* Weingut Achim Dürr

Ein eleganter Rotwein aus dem Jahr 2020, der mit seiner klaren Struktur und feinen Fruchtaromen begeistert. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Kirschen und roten Beeren, am Gaumen ergänzt durch eine dezente Würze und samtige Tannine. Das Weingut Achim Dürr steht für handwerkliche Präzision und Leidenschaft, was man in jedem Schluck spürt. Dieser Wein eignet sich perfekt zu feinen Fleischgerichten oder einfach für einen besonderen Abend. Am besten genießt du ihn bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C, um seine volle Eleganz zu erleben. Ein Genuss für echte Rotweinliebhaber.
37,25 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir Hard 180*

Jahrgang: Aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Franken, Qualitätswein / Landwein-Deklaration je nach Jahrgang

Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen im offenen Holzgärständer, anschließender Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Rund 180 Stunden Maischekontakt, teilweise mit Ganztrauben, mit sanftem Unterstoßen von Hand

Farbe: Leuchtendes Kirschrot mit leicht trüben, unfiltrierten Reflexen

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Granatapfel, dazu Kräuter, Blutorangenschale und eine feine erdig-würzige Note

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörniges Tannin, klare Säurestruktur, salziger Nachhall, trocken ausgebaut, mittlerer Körper

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Verwitterter Buntsandstein und Muschelkalk mit lehmigen Anteilen

Weinbau: Naturnaher Anbau, Handlese, keine Herbizide, Begrünung der Rebzeilen, Naturweinphilosophie

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Entenbrust, gegrillte Pilze, Wildgeflügel, Kalbsbraten, Ratatouille, mittelalter Bergkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C