Les Allers à Domaine Bonyvresse

Entdecke den 2021er Jahrgang von Domaine Bonyvresse, einem exquisiten Rotwein, der durch seine Eleganz und Komplexität besticht. Die Familie Bonyvresse legt größten Wert auf nachhaltigen Weinbau, was sich in jedem Schluck widerspiegelt. Mit Aromen von reifen roten Früchten und subtilen Gewürznoten bietet dieser Wein ein genussvolles Erlebnis. Er entfaltet seinen vollen Charakter bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder als besonderes Geschenk für Weinliebhaber. Lass dich von der Qualität und Leidenschaft dieses besonderen Tropfens verzaubern.
11,90 € inkl. Steuer

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Name des Weins: Les Allers à

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Domaine Bonyvresse

Rebsorten: Grenache, Syrah, Cinsault (Verhältnis vom Weingut nicht exakt angegeben, Grenache dominiert die Cuvée)

Region: Languedoc-Roussillon, Südfrankreich

Appellation: Languedoc-Roussillon, als Vin de France bzw. IGP vermarktet

Art der Weinbereitung: Handlese, Vergärung mit einheimischen Hefen im Betontank, kein Zusatz von Enzymen oder Schönungsmitteln, sanfte Pressung, Ausbau auf der Feinhefe, minimale Schwefelgabe bei der Füllung

Maischestandzeit: etwa 10 bis 15 Tage, teils als Ganztraubenmaischegärung, mit leichten Überschwallungen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und lebendig im Glas

Bouquet: Himbeere, Kirsche, Granatapfel, dazu Garrigue-Kräuter, weißer Pfeffer und ein Hauch Veilchen

Geschmack: saftig und geradlinig, feinkörnige Tannine, knackige Frucht, salzig-mineraliger Nachhall mit angenehm trinkigem Abgang

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Böden: Kalkstein-Lehm mit Kiesel- und Schieferanteilen

Anbau: biologisch geprägte, naturnahe Arbeitsweise ohne Herbizide, Pflege der Reben von Hand

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: Lammkoteletts mit Kräutern, Grillgemüse, Ratatouille, Charcuterie, gereifter Schafskäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C