Pic-Saint-Loup Rouge Clos des Reboussiers

Dieser Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon zeigt die ganze Leidenschaft des Winzers vom Clos des Reboussiers. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten und einem Hauch von Kräutern der Garrigue. Am Gaumen ist er rund, ausgewogen und elegant, mit feinen Tanninen und einem langen Abgang. Dieser Jahrgang 2020 spiegelt perfekt das sonnige Terroir wider und lädt zu genussvollen Momenten ein. Serviere ihn idealerweise bei etwa 16–18 °C, um seine ganze Fülle und Tiefe zu genießen – perfekt zu gegrilltem Fleisch oder mediterranen Gerichten.
26,18 € inkl. Steuer

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Weinname: Pic-Saint-Loup Rouge

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Clos des Reboussiers

Rebsorten: 60 % Syrah, 40 % Grenache

Region: Languedoc-Roussillon

Appellation: AOP Pic-Saint-Loup

Vinifikation: Getrennter Ausbau der Rebsorten, Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, anschließender Ausbau über 12 Monate im Tank und teilweise im gebrauchten Holzfass

Maischestandzeit: 20 bis 25 Tage mit sanften Überpumpungen und leichten Délestages

Farbe: Tiefes Granatrot mit purpurnen Reflexen

Bouquet: Schwarze Kirsche, Brombeere, Veilchen, Garrigue-Kräuter, feiner Pfeffer- und Lakritzton

Geschmack: Saftiger Auftakt, geschmeidige Textur, reife und feinkörnige Tannine, würziger Kern, langer Abgang mit frischer Mineralität

Alkoholgehalt: 14 % vol.

Böden: Kalkstein-Ton, Geröll und Kalksteinschotter am Fuße des Pic Saint-Loup

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, Handlese, naturnahe Bewirtschaftung ohne Herbizide

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre

Speisenempfehlung: Lammkeule mit Kräutern der Provence, gegrilltes Rindfleisch, Wildragout, Ratatouille, gereifter Schafskäse

Serviertemperatur: 16 bis 17 °C