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Mâcon-Bray La Montagne
Ein Chardonnay aus dem Herzen des Mâconnais, der zeigt, was dieses Terroir kann. Die Geschwister Boisson bewirtschaften ihre Reben auf kalkhaltigen Hanglagen rund um Bray – mit viel Handarbeit, kleinen Erträgen und großem Respekt vor dem Boden. Im Glas erwartet dich ein strahlendes Gelb, Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und ein feiner Hauch Haselnuss. Der schonende Ausbau bewahrt die Frische, gibt dem Wein aber gleichzeitig Schmelz und Länge am Gaumen. Ein Weißwein, der elegant und zugleich unkompliziert ist: perfekt zu Fisch, Geflügel in Rahmsauce, Ziegenkäse oder einfach als Aperitif unter Freunden. Jahrgang 2020 – ein sonniger, harmonischer Jahrgang zum Genießen.
29,75 € inkl. Steuer
In the same corner
Auxey-Duresses Rouge
Aus den Hängen rund um ein kleines Dorf in der Côte de Beaune kommt dieser feine Pinot Noir, den David Trousselle mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Seine Reben stehen auf kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein Frische und eine feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und anschließend im Holzfass ausgebaut – ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Im Glas erwarten dich Noten von Kirsche, roten Johannisbeeren und zarten Gewürzen, getragen von seidigen Tanninen. Ein ehrlicher, eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und sich perfekt zu Geflügel, Kalb oder gereiftem Käse gesellt.
28,56 € inkl. Steuer
Beaune 1er Cru Blanches Fleurs
Ein feiner Pinot Noir aus einer der schönsten Lagen am Fuß des Hügels von Beaune. Das Winzerpaar Guillaume Bott und Tomoko Kuriyama arbeitet hier mit viel Gespür: biologisch gepflegte Reben, Handlese, schonende Vinifikation mit einem Anteil Ganztrauben und behutsamem Ausbau im gebrauchten Holzfass. So bleibt alles erhalten, was den Kalkmergelboden ausmacht – zarte Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Am Gaumen seidig, saftig und mit klarer, frischer Struktur, die Tannine bleiben samtig im Hintergrund. Ein eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und über die nächsten Jahre noch gewinnt. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.
104,72 € inkl. Steuer
Beaune 1er cru les Chouacheux
Dieser Pinot Noir stammt aus einer Premier-Cru-Lage am Südrand von Beaune, wo kieselige Lehmböden dem Wein Finesse und eine feine Würze schenken. Die Domaine Chantal Lescure arbeitet biologisch, pflegt alte Reben und erntet von Hand – du schmeckst diese Sorgfalt in jedem Schluck. Nach schonender Vinifikation mit Ganztrauben-Anteil reift er rund zwölf Monate im Eichenfass, ohne dass das Holz die Frucht überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen, am Gaumen seidige Tannine und ein langer, frischer Abgang. Ein eleganter Burgunder, der zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse wunderbar passt.
49,98 € inkl. Steuer
Beaune Le Clos des Renardes
Fanny Sabre zählt zu den spannendsten Winzerinnen der Côte de Beaune: biologisch gepflegte Reben, Handlese und ein feines Gespür für Zurückhaltung im Keller. Dieser Pinot Noir aus einer kleinen Parzelle am Rand von Beaune zeigt dir, wie charmant Burgund sein kann – saftige rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Spontanvergärung, sanfte Extraktion und ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Holzfass bewahren die Frische und die seidige Textur. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und mineralisch geprägt vom kalkhaltigen Boden. Jetzt schon ein Genuss zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse – und mit ein paar Jahren Geduld noch feiner.
45,22 € inkl. Steuer
Beaune Lulunne
Ein Pinot Noir aus Beaune, der dich mit seiner Leichtigkeit sofort für sich einnimmt. Emmanuel Giboulot bewirtschaftet seine Reben seit Jahrzehnten biodynamisch – ohne Kompromisse, mit viel Gespür für den Boden und das Leben darin. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden am Hang der Côte de Beaune, werden von Hand gelesen und schonend vergoren. Im Glas erwarten dich frische rote Kirschen, ein Hauch Veilchen und feine, seidige Gerbstoffe. Kein schwerer Brocken, sondern ein lebendiger, trinkfreudiger Burgunder mit klarer Handschrift. Perfekt zu gegrilltem Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so, mit guten Freunden am Tisch. Jetzt schon ein Genuss – und mit etwas Geduld noch spannender.
71,40 € inkl. Steuer