Cuvée 831 Subject To Change

Questo rosso californiano del 2018 firmato Subject To Change nasce da un approccio artigianale e rispettoso della natura, senza interventi invasivi. Al primo sorso rivela freschezza e vivacità, con note fruttate che si intrecciano a sfumature speziate leggere. È un vino diretto, sincero e pieno di energia, perfetto per chi cerca autenticità nel bicchiere. Ideale da condividere con amici durante una cena informale, sprigiona il meglio servito a 16-18°C. Una bottiglia che racconta passione e territorio, pronta a conquistarti con la sua personalità genuina e irresistibile.
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Nome del vino : Cuvée 831 2018

Produttore : Subject To Change

Vitigni : Pinot Noir, Chardonnay

Regione : California

Denominazione : California

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini neutri

Macerazione : Macerazione breve a grappolo intero per il Pinot Noir, pressatura diretta per lo Chardonnay

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi violacei

Bouquet : Note di frutti rossi freschi, agrumi maturi, fiori bianchi e leggere sfumature speziate

Bocca : Fresco e succoso, tannini morbidi, acidità viva e finale elegante con ritorni fruttati

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Argillo-sabbiosi con presenza di ciottoli e buona drenatura

Agricoltura : Biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 3-5 anni

Abbinamenti cibo/vino : Ottimo con salumi, formaggi freschi, carni bianche alla griglia e piatti di verdure mediterranee

Temperatura di servizio : 12-14°C