Chablis Vent d´Ange Mise Tardive Magnum Thomas Pico - Domaine Pattes Loup

Questo elegante bianco di Thomas Pico nasce da un lavoro attento e rispettoso della natura. Nel bicchiere sprigiona profumi di agrumi, fiori bianchi e una nota minerale che racconta il territorio con autenticità. Al palato è fresco, equilibrato e profondo, perfetto per accompagnare piatti di pesce o formaggi delicati. Ogni sorso invita a scoprire la passione del produttore per i vini puri e sinceri. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per esaltarne tutta la finezza e la freschezza. Un vino che conquista chi ama l’eleganza senza artifici.
104,72 € IVA inclusa
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Nome del vino : Chablis Vent d’Ange Mise Tardive Magnum 2022

Produttore : Thomas Pico

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Chablis AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e botti di rovere, affinamento prolungato sulle fecce fini

Macerazione : Breve macerazione pellicolare a freddo prima della pressatura

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdognoli

Profumo : Note di agrumi maturi, fiori bianchi, mandorla fresca e leggera mineralità gessosa

Sapore : Fresco e complesso, con equilibrio tra acidità vivace e struttura cremosa, finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di fossili di ostriche (Kimmeridgiano)

Agricoltura : Biologica certificata, pratiche biodinamiche

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Crostacei, pesce alla griglia, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 10-12°C