Bouzy Grand Cru Les Mottelettes Extra Brut Champagne Pierre Paillard

Questo Champagne del 2020 nasce dal savoir-faire della maison Pierre Paillard, una famiglia di vigneron a Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims. È un Extra Brut elegante e puro, che racconta il carattere minerale e la finezza del suo terroir Grand Cru. Al naso sprigiona note di agrumi, fiori bianchi e mandorla fresca, mentre al palato conquista con la sua freschezza vivace e una bollicina raffinata. Perfetto per un aperitivo o con piatti di pesce crudo. Servilo a una temperatura ideale di 8-10°C per apprezzarne tutta la complessità e l’equilibrio.
103,53 € IVA inclusa
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Nome del vino : Bouzy Grand Cru Les Mottelettes Extra Brut 2020

Produttore : Champagne Pierre Paillard

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : AOC Champagne Grand Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione in acciaio inox con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti per circa 36 mesi, dosaggio Extra Brut (1,8 g/l)

Macerazione : Nessuna macerazione, pressatura soffice delle uve intere

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi brillanti

Profumo : Note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e mandorla fresca con accenti minerali

Sapore : Fresco, teso e minerale, con bollicine fini e lunga persistenza su note salate e agrumate

Gradazione alcolica : 12% vol.

Suoli : Gesso puro di Bouzy Grand Cru

Agricoltura : Viticoltura sostenibile, pratiche biologiche senza diserbanti né pesticidi sintetici

Potenziale di invecchiamento : Fino a 10 anni

Abbinamenti gastronomici : Ostriche, carpaccio di pesce bianco, tartare di salmone, formaggi freschi

Temperatura di servizio : 8-10°C