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Dello stesso produttore
Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs
Scopri un’eleganza autentica firmata dalla maison familiare Pierre Paillard, celebre per la sua maestria nel cuore di Bouzy. Questo Champagne del 2021 nasce esclusivamente da uve Pinot Noir Grand Cru, regalando un bouquet intenso di frutti rossi maturi e note di pane appena sfornato. Al palato è vivace, raffinato e sorprendentemente armonioso, perfetto per chi cerca un’esperienza sincera e vibrante. Servilo a 8-10°C per esaltare tutta la sua freschezza e profondità. Ideale per un brindisi speciale o per accompagnare piatti raffinati, conquista con il suo carattere deciso e la sua finezza naturale.
71,40 € IVA inclusa
Bouzy Grand Cru Les Mottelettes Extra Brut
Questo Champagne del 2020 nasce dal savoir-faire della maison Pierre Paillard, una famiglia di vigneron a Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims. È un Extra Brut elegante e puro, che racconta il carattere minerale e la finezza del suo terroir Grand Cru. Al naso sprigiona note di agrumi, fiori bianchi e mandorla fresca, mentre al palato conquista con la sua freschezza vivace e una bollicina raffinata. Perfetto per un aperitivo o con piatti di pesce crudo. Servilo a una temperatura ideale di 8-10°C per apprezzarne tutta la complessità e l’equilibrio.
103,53 € IVA inclusa
Bouzy Grand Cru Les Terres Roses
Un rosé che nasce nel cuore di Bouzy, villaggio Grand Cru dove la famiglia Paillard coltiva le vigne da otto generazioni. Pinot Noir in grande maggioranza, da terreni gessosi che regalano finezza e tensione, con una piccola parte di vino rosso dello stesso cru a dare colore e profondità. Al naso senti il lampone, la fragolina di bosco e un tocco speziato; in bocca è asciutto, vibrante, con bollicine sottili e un finale salino che invita al sorso successivo. Perfetto con salumi, tartare di tonno o un risotto ai frutti di mare. Se cerchi uno champagne rosé autentico e di carattere, l'hai trovato.
53,55 € IVA inclusa
Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes
Questo Champagne del 2021 nasce dal savoir-faire della famiglia Pierre Paillard, viticoltori a Verzenay da generazioni. Ottenuto da vecchie vigne di Pinot Noir, rivela una finezza sorprendente e una profondità che conquista al primo sorso. Al naso emergono note di frutta rossa matura e agrumi delicati, mentre al palato la bollicina è cremosa e perfettamente equilibrata. Ideale per accompagnare antipasti raffinati o un momento speciale tra amici. Servilo a 10°C per esaltare tutta la sua eleganza e lasciati trasportare dal suo fascino autentico e senza tempo.
107,10 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Blanc de Blancs Grand Cru
Nasce dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, dove lo Chardonnay trova gesso e luce per esprimere tutta la sua finezza. La maison di Mareuil-sur-Aÿ, fondata nel 1818 e ancora oggi a conduzione familiare, lavora con una fermentazione lenta a bassa temperatura: è il suo segreto per preservare profumi delicati e una bollicina sottilissima. Nel calice trovi agrumi, fiori bianchi, note di mandorla e un tocco di pasticceria, su una bocca tesa e cremosa insieme. Perfetto come aperitivo di classe, ma anche con crostacei, pesce crudo o formaggi freschi. Se cerchi eleganza pura, questa è la tua bottiglia.
73,78 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Dalle vigne di Ambonnay, in pieno cuore della Montagne de Reims, nasce uno Chardonnay che sa sorprendere. Eric Rodez lavora i suoi terreni in biologico e biodinamico, con rese basse e un rispetto quasi maniacale per il suolo gessoso. La vinificazione passa in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio minimo: il risultato è un sorso teso, salino, con note di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura tostata che arriva piano. Perlage finissimo, grande freschezza e una persistenza che resta a lungo. Perfetto con crudi di pesce, ostriche o semplicemente da solo, quando vuoi qualcosa di vero nel bicchiere.
58,31 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Da vecchie vigne di Chardonnay radicate nei terreni calcarei della Montagne de Reims, nasce uno champagne che parla chiaro: nessun dosaggio, nessun trucco, solo il frutto di un lavoro in biodinamica curato da una famiglia che vive la vigna ogni giorno. Francis e sua figlia Delphine vinificano con delicatezza, lasciando che il terroir racconti la sua storia. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, note di gesso e una scia salina che ti invita al sorso successivo. Bollicina finissima, tensione elegante, lunghezza sorprendente. Perfetto con ostriche, crudi di mare o semplicemente per un brindisi che merita di essere ricordato.
53,55 € IVA inclusa
Blanc de Noirs
Nato nel cuore della Côte des Bar, dove il Pinot Nero regna sovrano su suoli di marne kimmeridgiane, questo spumante ti conquista già al primo sorso. La maison, custode di vigne coltivate con rispetto e in gran parte biologiche, lavora uve raccolte a mano e vinificate con delicatezza, con un affinamento sui lieviti che regala profondità e finezza alla bolla. Nel bicchiere trovi frutti rossi maturi, note di pera, un tocco di brioche e una bella tensione minerale. Perfetto da aperitivo, ma anche a tavola con pesce, carni bianche o formaggi stagionati. Un calice che racconta il suo terroir senza mezze misure.
40,46 € IVA inclusa
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Nasce ad Ambonnay, cuore della Montagne de Reims, dove Eric Rodez coltiva le sue vigne in biologico e biodinamica da oltre trent'anni. Qui lo Pinot Nero trova un terroir gessoso che gli regala profondità e tensione. Le vinificazioni avvengono in parte in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio ridotto al minimo: il risultato è un vino sincero, che non nasconde nulla. Nel bicchiere trovi frutta rossa matura, note di pasticceria, nocciola e una mineralità salina che allunga il sorso. Perfetto con crostacei, pollame arrosto o semplicemente per un brindisi che merita attenzione. Provalo, ti conquista.
59,50 € IVA inclusa