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Dello stesso produttore
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Dalle vigne di Ambonnay, in pieno cuore della Montagne de Reims, nasce uno Chardonnay che sa sorprendere. Eric Rodez lavora i suoi terreni in biologico e biodinamico, con rese basse e un rispetto quasi maniacale per il suolo gessoso. La vinificazione passa in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio minimo: il risultato è un sorso teso, salino, con note di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura tostata che arriva piano. Perlage finissimo, grande freschezza e una persistenza che resta a lungo. Perfetto con crudi di pesce, ostriche o semplicemente da solo, quando vuoi qualcosa di vero nel bicchiere.
58,31 € IVA inclusa
Cuvée des Crayères Grand Cru Extra Brut BIO
Dalle crete gessose di Ambonnay, Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims, nasce uno champagne che racconta un lavoro paziente e rispettoso. Eric Rodez coltiva le sue vigne in biologico e biodinamico, con rese basse e vendemmia manuale: ogni parcella viene vinificata separatamente, spesso in botte, per darti profondità e carattere. Pinot Nero e Chardonnay si intrecciano in un dosaggio minimo che lascia parlare il terroir: bollicina finissima, note di frutta bianca matura, nocciola tostata e un tocco salino che invita al sorso successivo. Perfetto come aperitivo di classe o accanto a crostacei, pesce e formaggi stagionati.
49,98 € IVA inclusa
Grands Vintages Grand Cru Extra Brut
Questo Champagne nasce dal talento di Eric Rodez, viticoltore appassionato che unisce tradizione e creatività in ogni bottiglia. Al primo sorso, regala note eleganti di frutta matura, agrumi e mandorla tostata, con una freschezza vibrante che accarezza il palato. Il suo carattere Extra Brut esalta la purezza del terroir e la precisione della lavorazione artigianale. Perfetto per accompagnare aperitivi raffinati o piatti di pesce, dona un’esperienza autentica e memorabile. Servilo a una temperatura ideale di 8-10°C per coglierne tutta la complessità e lasciarti conquistare dal suo fascino unico.
82,11 € IVA inclusa
Les Genettes Chardonnay Grand Cru Extra Brut
Scopri un’eleganza raffinata firmata da Eric Rodez, produttore artigianale che unisce tradizione e precisione. Questo Champagne nasce da uve Chardonnay Grand Cru, offrendo profumi delicati di agrumi, fiori bianchi e mandorla fresca. In bocca è puro, vibrante e minerale, con un finale lungo e luminoso. Perfetto per chi ama i sapori autentici e la finezza assoluta. Servilo a 8°C per esaltarne tutta la freschezza e la complessità. Ideale per brindare a momenti speciali o per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare con un tocco di classe discreta e irresistibile.
136,85 € IVA inclusa
Macération Grand Cru Extra Brut BIO
Nasce ad Ambonnay, cuore della Montagne de Reims, da vigne classificate Grand Cru coltivate in biologico e biodinamica da una famiglia di vignaioli che lavora la terra dal 1757. Qui lo Pinot Nero regna sovrano e viene lasciato macerare sulle bucce, un gesto raro in Champagne che regala al calice un colore luminoso e un carattere deciso. Fermentazione in botte, lieviti indigeni, dosaggio quasi assente: tutto è pensato per far parlare il terroir gessoso. Al naso senti frutti rossi, spezie dolci e una nota salina; in bocca è teso, vinoso, lungo. Perfetto con piatti di carattere o semplicemente da meditare.
65,45 € IVA inclusa
Ratafia Soléra 15-20
Da Ambonnay, cuore dei Grand Cru della Montagne de Reims, nasce questo mistillo che ti conquista fin dal primo sorso. Eric Rodez, vignaiolo biodinamico da generazioni, coltiva Pinot Noir e Chardonnay su suoli gessosi con cura quasi maniacale, rispettando ogni filare. Il mosto fresco viene bloccato con acquavite di Champagne e poi affinato in botte secondo il metodo solera, con riserve che vanno dai 15 ai 20 anni: ne esce un nettare ambrato, profondo, che profuma di fichi secchi, noci, miele d'acacia e scorza d'arancia candita. Perfetto con foie gras, formaggi erborinati o un dolce al cioccolato. Servilo fresco, lentamente.
38,08 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Blanc de Blancs Grand Cru
Nasce dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, dove lo Chardonnay trova gesso e luce per esprimere tutta la sua finezza. La maison di Mareuil-sur-Aÿ, fondata nel 1818 e ancora oggi a conduzione familiare, lavora con una fermentazione lenta a bassa temperatura: è il suo segreto per preservare profumi delicati e una bollicina sottilissima. Nel calice trovi agrumi, fiori bianchi, note di mandorla e un tocco di pasticceria, su una bocca tesa e cremosa insieme. Perfetto come aperitivo di classe, ma anche con crostacei, pesce crudo o formaggi freschi. Se cerchi eleganza pura, questa è la tua bottiglia.
73,78 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Dalle vigne di Ambonnay, in pieno cuore della Montagne de Reims, nasce uno Chardonnay che sa sorprendere. Eric Rodez lavora i suoi terreni in biologico e biodinamico, con rese basse e un rispetto quasi maniacale per il suolo gessoso. La vinificazione passa in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio minimo: il risultato è un sorso teso, salino, con note di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura tostata che arriva piano. Perlage finissimo, grande freschezza e una persistenza che resta a lungo. Perfetto con crudi di pesce, ostriche o semplicemente da solo, quando vuoi qualcosa di vero nel bicchiere.
58,31 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Da vecchie vigne di Chardonnay radicate nei terreni calcarei della Montagne de Reims, nasce uno champagne che parla chiaro: nessun dosaggio, nessun trucco, solo il frutto di un lavoro in biodinamica curato da una famiglia che vive la vigna ogni giorno. Francis e sua figlia Delphine vinificano con delicatezza, lasciando che il terroir racconti la sua storia. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, note di gesso e una scia salina che ti invita al sorso successivo. Bollicina finissima, tensione elegante, lunghezza sorprendente. Perfetto con ostriche, crudi di mare o semplicemente per un brindisi che merita di essere ricordato.
53,55 € IVA inclusa
Blanc de Noirs
Nato nel cuore della Côte des Bar, dove il Pinot Nero regna sovrano su suoli di marne kimmeridgiane, questo spumante ti conquista già al primo sorso. La maison, custode di vigne coltivate con rispetto e in gran parte biologiche, lavora uve raccolte a mano e vinificate con delicatezza, con un affinamento sui lieviti che regala profondità e finezza alla bolla. Nel bicchiere trovi frutti rossi maturi, note di pera, un tocco di brioche e una bella tensione minerale. Perfetto da aperitivo, ma anche a tavola con pesce, carni bianche o formaggi stagionati. Un calice che racconta il suo terroir senza mezze misure.
40,46 € IVA inclusa
Bouzy Grand Cru Les Parcelles XXII
Dal cuore della Montagne de Reims, questo Champagne nasce a Bouzy, villaggio Grand Cru dove la famiglia coltiva le vigne da otto generazioni. Pinot Nero in prevalenza, con un tocco di Chardonnay, raccolti su parcelle di gesso che regalano struttura e slancio minerale. La vinificazione è precisa e rispettosa: fermentazioni parziali in legno, nessun eccesso, lunga sosta sui lieviti e dosaggio minimo per lasciar parlare il terroir. Nel bicchiere trovi frutta rossa matura, agrumi, pasticceria e una bollicina finissima che accarezza. Perfetto da aperitivo, ma anche a tavola con pesce, pollame o formaggi stagionati. Un assaggio e capisci perché Bouzy è leggenda.
41,65 € IVA inclusa