Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Philipponnat

Questo Champagne del 2019 nasce dal savoir-faire della maison Philipponnat, una delle più antiche e rinomate della regione. Ottenuto esclusivamente da uve nere, rivela un carattere deciso ma elegante, con note di frutta matura, agrumi e un tocco minerale che ne esalta la freschezza. In bocca è secco e raffinato, perfetto per chi ama le bollicine autentiche e senza compromessi. Ideale come aperitivo o con piatti di pesce e crostacei. Servilo a una temperatura di circa 10°C per apprezzarne al meglio la complessità e l’armonia. Un’esperienza di puro piacere.
69,02 € IVA inclusa
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Nome del vino : Blanc de Noirs Extra Brut 2019

Produttore : Champagne Philipponnat

Vitigni : 100% Pinot Noir con una piccola percentuale di Chardonnay

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : AOC Champagne

Tipo di vinificazione : Pressatura delicata, fermentazione in acciaio inox con parziale affinamento in botti di rovere, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise

Macerazione : Breve macerazione a freddo per preservare la purezza del frutto

Colore : Giallo dorato intenso con riflessi ambrati e bollicine fini e persistenti

Profumo : Note di frutta rossa matura, agrumi canditi, miele e spezie leggere

Sapore : Strutturato e minerale, con freschezza vibrante e finale lungo e secco

Titolo alcolometrico : 12,5%

Suoli : Calcareo-argillosi con gesso tipico della Montagne de Reims

Agricoltura : Sostenibile, con pratiche rispettose dell’ambiente e vendemmia manuale

Potenziale di invecchiamento : 6-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Crostacei, carpacci di pesce, pollame arrosto, formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 8-10°C