Champagne Philipponnat

🍾 Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat è una maison storica della Champagne, nata nel 1910 e profondamente legata al villaggio di Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Vallée de la Marne. Qui, tra colline patrimonio UNESCO e paesaggi ricchi di storia, la famiglia coltiva da generazioni un savoir-faire dedicato alla produzione di Champagne autentici, eleganti e di carattere.

🍇 Il terroir di Mareuil-sur-Aÿ è particolarmente favorevole al Pinot Noir, il vitigno simbolo della maison. I terreni calcarei e gessosi, ben esposti al sole, donano alle uve struttura, freschezza e una notevole profondità aromatica. Philipponnat possiede inoltre parcelle prestigiose ad Aÿ, una delle zone più rinomate della Champagne, dove il Pinot Noir esprime tutta la sua intensità.

La maison utilizza principalmente Pinot Noir, affiancato da Chardonnay e Meunier. Il Pinot Noir apporta corpo, eleganza e note di frutta matura, mentre lo Chardonnay dona freschezza, finezza e una piacevole tensione. Il Meunier completa alcuni assemblaggi con la sua morbidezza e i suoi delicati aromi fruttati.

✨ Tra i tratti distintivi di Champagne Philipponnat spiccano la vinificazione parcellare, l’uso di vini di riserva conservati secondo il metodo solera e il lungo affinamento in cantina. Il celebre Clos des Goisses, uno dei vigneti più emblematici della Champagne, rappresenta al meglio la ricerca di qualità della maison: una parcella ripida, esposta a sud e interamente dedicata al Pinot Noir.

🥂 Scegliere Champagne Philipponnat significa scoprire bollicine raffinate, gastronomiche e ricche di personalità. Ogni cuvée racconta il legame tra vitigno, terroir e tradizione, per offrirti un’esperienza di degustazione elegante e memorabile.

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Blanc de Noirs Extra Brut

Questo Champagne del 2019 nasce dal savoir-faire della maison Philipponnat, una delle più antiche e rinomate della regione. Ottenuto esclusivamente da uve nere, rivela un carattere deciso ma elegante, con note di frutta matura, agrumi e un tocco minerale che ne esalta la freschezza. In bocca è secco e raffinato, perfetto per chi ama le bollicine autentiche e senza compromessi. Ideale come aperitivo o con piatti di pesce e crostacei. Servilo a una temperatura di circa 10°C per apprezzarne al meglio la complessità e l’armonia. Un’esperienza di puro piacere.

69,02 € IVA inclusa

Cuvée 1522

Elegante e raffinato, questo Champagne del 2018 nasce dal savoir-faire della maison Philipponnat, una delle più antiche e rispettate di tutta la regione. Al naso sprigiona profumi di agrumi, fiori bianchi e note tostate, mentre al palato conquista con equilibrio e freschezza. Perfetto per celebrare un momento speciale o per accompagnare piatti di pesce e crostacei. Ogni sorso rivela la cura e la passione di una tradizione familiare secolare. Servilo a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne tutta la complessità e la finezza.

101,15 € IVA inclusa

Blanc de Noirs Extra Brut

Questo Champagne del 2018 nasce dal talento della maison Philipponnat, una delle più antiche e prestigiose della regione. È un Blanc de Noirs Extra Brut elegante e complesso, ottenuto solo da uve Pinot Noir. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi e note tostate, mentre al palato rivela freschezza, struttura e un finale lungo e minerale. Perfetto per chi ama i sapori autentici e raffinati, accompagna splendidamente piatti di pesce o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 10°C per apprezzarne tutta la finezza e l’energia.

148,75 € IVA inclusa

Clos des Goisses

Questo straordinario Champagne millesimato del 2013 nasce dalla maestria della Maison Philipponnat, una delle più antiche e rinomate case di Champagne. Prodotto solo nelle annate eccezionali, rivela un carattere profondo e complesso, con note di frutta secca, agrumi canditi e un tocco minerale che racconta il suo terroir unico. In bocca è elegante, vibrante e perfettamente equilibrato, con una persistenza lunga e raffinata. Ideale per accompagnare piatti gourmet o da gustare da solo nei momenti speciali. Servilo a una temperatura di circa 10°C per apprezzarne tutta la finezza.

374,85 € IVA inclusa