Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Philipponnat

Questo Champagne del 2018 nasce dal talento della maison Philipponnat, una delle più antiche e prestigiose della regione. È un Blanc de Noirs Extra Brut elegante e complesso, ottenuto solo da uve Pinot Noir. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi e note tostate, mentre al palato rivela freschezza, struttura e un finale lungo e minerale. Perfetto per chi ama i sapori autentici e raffinati, accompagna splendidamente piatti di pesce o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 10°C per apprezzarne tutta la finezza e l’energia.
148,75 € IVA inclusa
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Nome del vino : Blanc de Noirs Extra Brut 2018

Produttore : Champagne Philipponnat

Vitigni : 100% Pinot Noir (con una piccola parte di Chardonnay, meno del 5%)

Regione : Champagne, Francia

Denominazione : AOC Champagne

Tipo di vinificazione : Fermentazione in acciaio inox e in parte in botti di rovere, seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise

Macerazione : Breve macerazione a contatto con le bucce per estrarre aromi e struttura

Colore : Oro intenso con riflessi ramati

Profumo : Note di frutti rossi maturi, agrumi canditi, miele e spezie delicate

Sapore : Secco e preciso, con bollicina fine, equilibrio tra freschezza e complessità, finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 12,5%

Suoli : Gesso e calcare con affioramenti argillosi tipici della Montagne de Reims

Agricoltura : Viticoltura sostenibile e rispetto dei principi dell’agricoltura ragionata

Potenziale di invecchiamento : Fino a 10 anni

Abbinamenti gastronomici : Perfetto con carpacci di pesce, crostacei, pollame arrosto o formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 9-11°C