Volnay-Santenots 1er cru Buisson-Charles

Ce pinot noir signé Buisson-Charles révèle tout le charme et la finesse du terroir de Volnay. En bouche, c’est une explosion de fruits rouges frais, soutenue par des tanins soyeux et une élégante touche d’épices. Le vigneron, reconnu pour son travail précis et respectueux de la vigne, offre ici un vin d’une grande pureté, promis à une belle évolution. Parfait avec une volaille rôtie ou un plat aux champignons, il s’exprime pleinement entre 16 et 17 °C. Un grand Bourgogne à partager pour le plaisir du goût et l’émotion d’un savoir-faire authentique.
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Nom du vin : Volnay-Santenots 1er Cru 2021

Producteur : Buisson-Charles

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay-Santenots Premier Cru

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves ouvertes, levures indigènes, pigeages doux, élevage en fûts de chêne dont une proportion neuve modérée

Macération : Environ 18 à 20 jours à température contrôlée

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise et violette, avec des nuances d’épices fines et une touche boisée élégante

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et équilibrés, belle fraîcheur, finale longue et harmonieuse sur des notes fruitées et florales

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires profonds avec présence de marnes rouges typiques des Santenots

Agriculture : Raisonnée avec pratiques respectueuses de l’environnement et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de bœuf, un magret de canard rôti ou un risotto aux champignons

Température de service : 16 à 17°C