Vino Rosso R Le Coste

Issu du savoir-faire artisanal de Le Coste, ce rouge de 2016 séduit par son authenticité et son équilibre. Produit en petites quantités, il reflète la richesse du terroir volcanique du Latium et la passion d’un domaine qui mise sur des pratiques naturelles et respectueuses. En bouche, on découvre une belle fraîcheur, des tanins souples et une longueur savoureuse qui accompagne aussi bien une cuisine méditerranéenne qu’un simple plateau de fromages affinés. Serre-le légèrement frais, autour de 16 à 18°C, pour profiter pleinement de sa finesse et de ses arômes élégants. Un vin sincère qui invite au partage.
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Nom du vin : Vino Rosso R 2016

Producteur : Le Coste

Cépages : Sangiovese

Région : Lazio

Appellation : Lazio Rosso

Type de vinification : Vinification naturelle en levures indigènes, fermentation spontanée en cuves bois et béton

Macération : Longue macération sur peaux, environ 3 à 4 semaines

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire, épices douces, notes florales et touche minérale

Bouche : Ample et structurée, tanins soyeux, belle fraîcheur et finale persistante sur les fruits et les épices

Teneur en alcool : 13%

Sols : Volcaniques et basaltiques, riches en minéraux

Agriculture : Biodynamique et sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibier, plats mijotés, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C