Coteaux Champenois Chardonnay Thimothée Stroebel

Issu du talentueux vigneron Thimothée Stroebel, ce blanc de 2018 séduit par son élégance et sa pureté. On retrouve toute la finesse du Chardonnay, avec une bouche fraîche, tendue et délicatement fruitée. La minéralité s’exprime avec justesse, offrant un équilibre parfait entre vivacité et rondeur. C’est un vin qui accompagne à merveille des fruits de mer, un poisson grillé ou simplement un apéritif raffiné. Derrière chaque gorgée se cache le savoir-faire d’un artisan passionné qui met en valeur son terroir champenois. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C.
120,00 € TTC
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Nom du vin : Coteaux Champenois Chardonnay 2018

Producteur : Thimothée Stroebel

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : Coteaux Champenois AOC

Type de vinification : Vinification en cuves et en fûts, fermentation lente avec levures indigènes

Macération : Courte, adaptée au cépage blanc, pressurage direct

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes d’agrumes, de fleurs blanches, touches minérales et légèrement briochées

Bouche : Vive et tendue, belle fraîcheur, équilibre entre minéralité et rondeur, finale persistante

Teneur en alcool : Environ 12% vol.

Sols : Craie et argilo-calcaire typiques de la Montagne de Reims

Agriculture : Viticulture biologique et biodynamique

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volailles rôties, fromages à pâte dure

Température de service : 10 à 12°C