Dalivard Brut Nature Thibault Tassin

Issu du savoir-faire de Thibault Tassin, ce pétillant de 2020 séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. Sans dosage, il exprime avec pureté le caractère du terroir, offrant des bulles fines et une bouche vive aux notes délicates de fruits blancs et d’agrumes. C’est un vin franc et raffiné, parfait pour accompagner un apéritif convivial ou des mets légers. Sa personnalité authentique reflète la passion du vigneron pour les cuvées sincères et gourmandes. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C, afin de révéler toute sa vivacité et son éclat.
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Nom du vin : Dalivard Brut Nature 2020

Producteur : Thibault Tassin

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne

Appellation : Champagne AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle champenoise, première fermentation en cuve inox, seconde fermentation en bouteille

Macération : Pressurage direct, sans macération pelliculaire

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, bulles fines et persistantes

Bouquet : Notes d’agrumes frais, fleurs blanches, touches de pomme verte et minéralité marquée

Bouche : Attaque vive et tendue, équilibre sur la fraîcheur, finale saline et élégante

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Craie et argilo-calcaire typiques de la Côte des Blancs

Agriculture : Viticulture raisonnée

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, huîtres, sashimis, carpaccios de poisson ou fromages à pâte dure

Température de service : 8 à 10°C