Coteaux Champenois Pinot Meunier Thimothée Stroebel

Issu des vignes travaillées avec soin par Thimothée Stroebel, ce blanc de 2020 révèle toute la finesse du Pinot Meunier vinifié en Coteaux Champenois. C’est un vin rare, précis et élégant, qui séduit par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Derrière sa robe lumineuse se cachent des notes délicates de fruits blancs et une belle minéralité, parfaites pour accompagner une table raffinée. On retrouve dans chaque gorgée le style artisanal et respectueux du terroir du vigneron. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12 °C : il exprimera alors toute sa complexité et son éclat.
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Nom du vin : Coteaux Champenois Pinot Meunier 2020

Producteur : Thimothée Stroebel

Cépages : 100% Pinot Meunier

Région : Champagne, France

Appellation : Coteaux Champenois AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en fûts de chêne, fermentation naturelle avec levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire afin de préserver finesse et équilibre

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales délicates et touches épicées discrètes

Bouche : Texture souple et élégante, tanins fins, belle fraîcheur et finale persistante sur la cerise et la framboise

Teneur en alcool : Environ 12,5%

Sols : Argilo-calcaires typiques de la Montagne de Reims

Agriculture : Viticulture biologique et biodynamique non certifiée, travail manuel respectueux des sols

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, fromages à pâte molle, plats aux champignons

Température de service : 14 à 16°C