Issu du talentueux vigneron hongrois Losonci Bálint, ce millésime 2019 séduit par son caractère élégant et généreux. On découvre un rouge profond aux arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes épicées qui apportent complexité et charme. En bouche, la texture est soyeuse, avec une belle fraîcheur qui équilibre la puissance naturelle de ce cépage. C’est un vin de caractère, idéal pour accompagner des viandes grillées ou des plats mijotés. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température de 16 à 18 °C. Une belle découverte pour les amateurs de rouges authentiques et raffinés.
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Nom du vin : Syrah

Millésime : 2019

Producteur : Losonci Bálint

Cépages : Syrah 100 %

Région : Hongrie, Mátra

Appellation : Vin de Hongrie (Mátra)

Type de vinification : Vendange manuelle, levures indigènes, fermentation en cuve ouverte sans intrant, élevage en fût de chêne usagé, mise en bouteille sans collage ni filtration, sulfites très faibles

Macération : Macération en grappes partiellement entières, environ deux à trois semaines, pigeages doux

Robe : Rubis profond aux reflets violine, légèrement trouble

Bouquet : Poivre noir, violette, mûre, cassis, notes fumées et épicées

Bouche : Juteuse et tendue, fruits noirs frais, tanins fins, belle acidité, finale saline et poivrée

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols volcaniques (andésite, rhyolite) mêlés d'argile et de loess

Agriculture : Biologique, travail nature au chai

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Agneau grillé, canard aux épices, goulash, charcuteries fumées, fromages de brebis affinés

Température de service : 15 à 16 °C