Ce rouge de 2019 révèle toute la finesse et le savoir-faire de Mátyás Wines, domaine reconnu pour ses cuvées authentiques et pleines de caractère. Derrière sa robe profonde se cachent des arômes séduisants de fruits mûrs, relevés par une touche d’épices délicates. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et intensité séduit immédiatement, offrant une expérience à la fois élégante et généreuse. Ce vin accompagne à merveille une belle pièce de viande ou des plats mijotés riches en saveurs. Pour profiter pleinement de sa complexité et de sa vivacité, il est conseillé de le servir autour de 16 à 18°C.
17,85 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

102 en stock

Nom du vin : Somlyó

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs récoltes selon les cuvées)

Producteur : Mátyás Wines

Cépages : Pinot Noir et Blaufränkisch (Kékfrankos), assemblage à parts sensiblement égales, environ 50 % / 50 %

Région : Slovaquie du Sud, secteur de Somlyó (zone viticole hongrophone du sud slovaque)

Appellation : Vin de Slovaquie (Slovenské vino) — vin nature hors appellation classique

Type de vinification : vinification naturelle, levures indigènes, sans intrant œnologique, sans collage ni filtration, élevage en cuve et en fûts de chêne usagés, sulfitage nul ou très faible à la mise

Macération : macération courte à moyenne en grappes partiellement entières, de quelques jours à deux semaines, infusion douce avec remontages manuels légers

Robe : rubis clair à grenat lumineux, légèrement trouble, reflets violines

Bouquet : cerise croquante, groseille, framboise écrasée, épices douces, poivre blanc, notes florales et minérales, léger fumé

Bouche : attaque juteuse et fraîche, tanins fins et fondus, acidité vive, finale saline et digeste sur les fruits rouges acidulés

Teneur en alcool : environ 12,5 % vol.

Sols : basalte volcanique, argilo-calcaire et loess sur sous-sol volcanique

Agriculture : culture biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle en petites caisses

Potentiel de garde : 4 à 6 ans à partir du millésime, à boire idéalement dans les 3 premières années

Accord Mets/Vins : charcuteries, volaille rôtie, canard, goulash léger, champignons poêlés, fromages à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C