Ars Poetica #1 Mátyás Wines

Ce vin blanc de 2021 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu du savoir-faire de Mátyás Wines, petit domaine reconnu pour ses cuvées artisanales, il révèle une belle pureté aromatique, entre notes florales délicates et fruits à chair blanche. Sa texture légère et équilibrée en fait un compagnon idéal pour les moments conviviaux, qu’il s’agisse d’un apéritif raffiné ou d’un repas aux accents méditerranéens. Servi frais à 10-12°C, il exprime toute sa vivacité et son caractère vibrant. Une bouteille qui reflète l’esprit créatif du producteur et invite à savourer le plaisir simple d’un vin authentique et vivant.
16,66 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Ars Poetica #1

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs récoltes)

Producteur : Mátyás Wines

Cépages : Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling (Riesling Italico) et une petite part de Feteasca Neagra vinifiée en blanc, répartition exacte non communiquée par le domaine

Région : Slovaquie du Sud, bassin des Carpates

Appellation : Vin de Slovaquie

Type de vinification : vinification naturelle, levures indigènes, pressurage doux, fermentation et élevage en cuve inox et fûts de chêne usagés, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles à la mise

Macération : brève macération pelliculaire de quelques heures à quelques jours selon les cépages, avec passage partiel en jus de peau

Robe : jaune doré à reflets ambrés, légèrement voilée

Bouquet : pomme mûre, poire, écorce d'agrume, fleurs séchées, amande fraîche et touche d'épices douces

Bouche : vive et texturée, matière saline, légère amertume noble en finale, longueur portée par une acidité fraîche

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : argilo-calcaires, loess et sous-sol volcanique par endroits

Agriculture : biologique et pratiques biodynamiques, travail manuel, vendange à la main

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir de la mise en bouteille

Accord Mets/Vins : poissons grillés, volaille rôtie, légumes rôtis, fromages à pâte dure, cuisine épicée douce

Température de service : 10 à 12 °C