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Mátyás Wines
🍷 Mátyás Wines : vin naturel slovaque entre biodiversité, tradition et énergie
Situé à Nová Vieska, dans la région viticole de Strekov au sud-ouest de la Slovaquie, Mátyás Wines est un domaine familial fondé en 2003 par András Mátyás. Le vignoble s’étend sur 12 hectares, cultivés en agriculture biologique certifiée depuis 2013, avec des pratiques biodynamiques et permaculturelles. Les vignes sont plantées sur les pentes de la colline de János, face au Danube, balayées par les vents et entourées de potagers, moutons et porcs en liberté. Les vinifications sont naturelles, sans intrants ni sulfites ajoutés, avec des élevages en fûts neutres. Le domaine valorise des cépages autochtones et européens, en macération pelliculaire ou en pressurage direct, pour des vins vivants, francs et vibrants.
🌿 Philosophie
Agriculture biologique et biodynamie, respect de la biodiversité.
Vinifications naturelles, sans sulfites ni filtration.
Vins artisanaux, expressifs, à forte personnalité.
🍇 Cépages et style
Traminer, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Gris, Welschriesling, Pinot Noir, Blaufränkisch, Dunaj…
Vins rouges, blancs, rosés et orange naturels.
Cuvées emblématiques : Ars Poetica, Supernatural, Traminer Skin Contact, Pinot Noir, Blaufränkisch.
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Ars Poetica #1
Ce vin blanc de 2021 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu du savoir-faire de Mátyás Wines, petit domaine reconnu pour ses cuvées artisanales, il révèle une belle pureté aromatique, entre notes florales délicates et fruits à chair blanche. Sa texture légère et équilibrée en fait un compagnon idéal pour les moments conviviaux, qu’il s’agisse d’un apéritif raffiné ou d’un repas aux accents méditerranéens. Servi frais à 10-12°C, il exprime toute sa vivacité et son caractère vibrant. Une bouteille qui reflète l’esprit créatif du producteur et invite à savourer le plaisir simple d’un vin authentique et vivant.
16,80 € TTC
Ösztövér
Ce blanc de 2022 révèle toute la finesse et le savoir-faire de la maison Mátyás, producteur réputé pour ses cuvées authentiques et élégantes. Derrière sa robe lumineuse se cache une belle fraîcheur, des notes fruitées délicates et une minéralité subtile qui séduisent dès la première gorgée. C’est un vin qui appelle la convivialité, parfait pour accompagner poissons, fruits de mer ou plats végétariens raffinés. Pour profiter pleinement de son équilibre et de sa vivacité, sers-le entre 10 et 12 °C. Une expérience gourmande à partager, qui met en avant l’expression pure du terroir hongrois.
16,80 € TTC
Somlyó
Ce rouge de 2019 révèle toute la finesse et le savoir-faire de Mátyás Wines, domaine reconnu pour ses cuvées authentiques et pleines de caractère. Derrière sa robe profonde se cachent des arômes séduisants de fruits mûrs, relevés par une touche d’épices délicates. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et intensité séduit immédiatement, offrant une expérience à la fois élégante et généreuse. Ce vin accompagne à merveille une belle pièce de viande ou des plats mijotés riches en saveurs. Pour profiter pleinement de sa complexité et de sa vivacité, il est conseillé de le servir autour de 16 à 18°C.
18,00 € TTC
Impressio
Découvre un rouge élégant signé par Mátyás Wines, vigneron reconnu pour ses cuvées précises et pleines de caractère. Issu du millésime 2022, ce vin séduit par sa fraîcheur et ses arômes délicatement fruités, soutenus par une belle structure qui lui apporte profondeur et équilibre. On retrouve la finesse d’un travail artisanal où chaque détail compte, offrant une expérience gustative authentique et raffinée. Serre-le légèrement frais, autour de 16 à 18 °C, pour profiter pleinement de sa complexité et de son harmonie. Un choix idéal pour accompagner tes repas ou simplement savourer un moment unique.
18,00 € TTC