Saint-Joseph Blanc Domaine Monier Perreol

Ce vin blanc du Rhône, millésime 2023, révèle tout le savoir-faire du Domaine Monier Perreol, reconnu pour ses pratiques en biodynamie et son respect du terroir. Sa robe claire laisse deviner des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche minérale qui apporte fraîcheur et équilibre. En bouche, la texture est soyeuse, avec une belle longueur qui invite à prolonger le plaisir. Il accompagnera à merveille poissons fins, volailles rôties ou fromages doux. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12 °C. Un vrai moment de gourmandise et d’élégance.
34,50 € TTC
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Nom du vin : Saint-Joseph Blanc 2023

Producteur : Domaine Monier Perreol

Cépages : 70% Marsanne, 30% Roussanne

Région : Vallée du Rhône

Appellation : AOC Saint-Joseph

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant 10 à 12 mois

Macération : Brève, à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes florales de chèvrefeuille et d’aubépine, arômes de fruits blancs mûrs, touches miellées et légèrement beurrées

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle tension minérale et finale longue aux accents d’amande fraîche

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Granitiques avec zones sablo-limoneuses sur pentes exposées sud et sud-est

Agriculture : Biodynamique certifiée Demeter

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles en sauce, risotto aux champignons, fromages à pâte molle

Température de service : 11 à 13°C